适用范围：范围:本文件规定了再制干酪和干酪制品“领跑者”标准评价的评价指标体系、评价方法及等级划分。 本文件适用于再制干酪和干酪制品企业标准水平的评价。相关机构在制定企业标准“领跑者”评估方案时可参考使用。企业在制定企业标准时可参考使用; 主要技术内容:本文件规定了再制干酪和干酪制品“领跑者”标准评价的评价指标体系、评价方法及等级划分

适用范围：主要技术内容:本文件规定了儿童干酪和儿童再制干酪的术语和定义、原辅材料、技术要求、标签、包装、运输和贮存条件要求。本文件适用于3岁以上儿童食用的干酪和再制干酪产品的生产、加工和检验

适用范围：主要技术内容:本文件规定了江孜奶渣加工的基本要求、工艺流程、加工技术、成品质量、召回管理、记录和文件管理。本文件适用于江孜奶渣的生产加工

适用范围：主要技术内容:本文件规定了江孜奶渣的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于江孜奶渣的加工及销售

适用范围：本文件规定了食品经营者新鲜奶酪现场制售管理的基本要求、从业人员要求、环境要求、设施设备要求、食品原料、食品添加剂、食品相关产品要求、制作过程控制、不符要求新鲜奶酪的处理、记录和制度管理要求、包装和标签要求。 本文件适用于从事新鲜奶酪现场制售活动。

适用范围：主要技术内容:4技术要求4.1原料要求4.1.1干酪应符合GB 5420的规定。4.1.2不应使用非乳脂肪和非乳蛋白。4.1.3其他原料应符合相应的食品标准和有关规定。4.2感官要求4.3理化指标4.4污染物限量和真菌毒素限量4.4.1污染物限量应符合 GB 2762 的规定。4.4.2真菌毒素限量应符合 GB 2761的规定。4.5微生物限量4.5.1致病菌限量应符合GB 29921的规定。4.5.2大肠菌群应符合表3 的规定，其他应符合GB 25192的规定

适用范围：范围:1范围 本规范规定了乳粉采购职责分工、合格供应商评价、进货验收和入库。本规范适用于临沂市食品工业协会内成员企业乳粉采购管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 19644 食品安全国家标准 乳粉《中华人民共和国食品安全法》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1合格供应商评价考察供应商长期信用状况及经营稳定性是否达到采购方要求而进行的评价。3.2资格评价对新供应商是否有资格列入合格供应商而进行的评价。3.3定期评价每年定期对已通过资格评价的合格供应商而进行的评价。3.4特殊评价当合格供应商质量保证体系发生重大变化、出现重大质量问题或法律、法规、相关标准发生重大变化及相关部门提出要求时而进行的评价; 主要技术内容:5合格供应商评价 6乳粉进货验收  7乳粉入库

适用范围：本标准规定了干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐含量（以柠檬酸计）的测定方法。 本标准适用于干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐含量的测定。

适用范围：本标准规定了各种干酪的技术要求、试验方法和标签的要求。 本标准适用于供消费者直接食用的各种干酪的生产、检验和销售。