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T/ZFS 0014-2020 嘉兴酱（卤）鸭

T/ZFS 0014-2020 Jiaxing-style preserved duck (preserved duck in soy sauce)

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/ZFS 0014-2020
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X10/29 食品加工与制品
国际标准分类号（ICS）
67.120.20 家禽和蛋
发布日期
2020-11-19
实施日期
2020-11-20
发布单位/组织
-
归口单位
浙江省食品学会
适用范围
范围:本文件规定了嘉兴酱（卤）鸭的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、贮存和运输、销售和召回的要求。 本文件适用于嘉兴酱（卤）鸭的生产、检验、贮运和销售; 主要技术内容:本文件规定了嘉兴酱（卤）鸭的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、贮存和运输、销售和召回的要求。本文件适用于嘉兴酱（卤）鸭的生产、检验、贮运和销售

发布历史

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研制信息

起草单位：
嘉兴吴震懋食品有限公司、嘉兴市标准化协会、浙江工商大学、浙江子午线质量标准化研究有限公司、嘉兴市北丽桥食品有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、潮香村食品科技有限公司、浙江上方生物科技有限公司
起草人：
徐国荣、洪凰、陈跃文、丁寅翼、王家淑、黄思思、杨明、曹争易、王晓堃、赵加洪
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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