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T/GDFPT 0010-2021 冻干蛋白类制品（豆制品、胶原蛋白、蛋制品）生产技术规范

T/GDFPT 0010-2021 Freeze-dried protein products (tofu, collagen, egg products) production technical specifications

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/GDFPT 0010-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X10/29 食品加工与制品
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2020-08-29
实施日期
2021-01-01
发布单位/组织
-
归口单位
广东省食品生产技术协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了冻干蛋白类制品生产技术规范的术语和定义、基本要求、生产流程与工艺、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于冻干豆腐块、淡水鱼鱼皮胶原蛋白、鸡蛋粉（液）、鹌鹑蛋粉（液）、牛骨胶原蛋白等常见冻干蛋白类制品的生产流程与工艺技术规范。其它冻干蛋白类制品的生产可参照使用本标准

发布历史

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研制信息

起草单位：
天孵工业科技（中山）有限公司、广东省食品生产技术协会
起草人：
陈浩镭、陈宛佳、赵仲希、许昌荣
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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