T/QZAS 030-2025 泉州菜 洛江洛水仙山宴制作技艺 千层糕
T/QZAS 030-2025 Quanzhou cuisine, Luo River Xianxian Mountain banquet production skills, and thousand-layer cake
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/QZAS 030-2025
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2025-01-26
实施日期
2025-01-30
发布单位/组织
-
归口单位
泉州市标准化协会
适用范围
主要技术内容:本文件界定了泉州菜洛江洛水仙山宴中千层糕的术语和定义，规定了原辅料要求、品质特色和卫生要求，确立了制作技艺流程，并提供了食用建议。本文件适用于泉州菜洛江洛水仙山宴千层糕的制作
发布历史
-
2025年01月
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研制信息
- 起草单位：
- 泉州市洛江区旅游餐饮行业协会、泉州市洛江区市场监管综合执法大队、泉州春 华秋实食品科技有限公司、泉州市洛江区双阳峇厘美食馆、泉州众科标准技术服务有限公司
- 起草人：
- 吴荀、陈小蓉、纪金陵、傅瑞昌、陈小红、庄伟明
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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