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T/GXAS 914-2024 罗汉果糖生产技术规程

T/GXAS 914-2024 Luo Han sugar production technical specification

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/GXAS 914-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X24 果类加工与制品
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2024-12-25
实施日期
2024-12-31
发布单位/组织
-
归口单位
广西标准化协会
适用范围
范围:本文件界定了罗汉果糖的术语和定义，确立了罗汉果糖加工的程序，规定了主料、辅料的选择、预处理、提取、沉降过滤、分离纯化、浓缩、干燥、配料混合、制粒、杀菌、过筛整粒、包装等工艺各阶段的加工操作指示以及成品感官的要求，描述了加工过程信息的追溯方法。 本文件适用于罗汉果糖的加工; 主要技术内容:本文件界定了罗汉果糖的术语和定义，确立了罗汉果糖加工的程序，规定了主料、辅料的选择、预处理、提取、沉降过滤、分离纯化、浓缩、干燥、配料混合、制粒、杀菌、过筛整粒、包装等工艺各阶段的加工操作指示以及成品感官的要求，描述了加工过程信息的追溯方法。本文件适用于罗汉果糖的加工

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研制信息

起草单位：
桂林实力科技有限公司、广西壮族自治区新材料技术工程院、桂林莱茵生物科技股份有限公司、桂林三棱生物科技有限公司、广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所、永福县科技情报研究所、永福县罗汉果协会
起草人：
肖文强、崔彦玲、覃洁、李蓉、石雪婷、文君、李明德、何超文、黄雪、唐雯、梁钊榕、陈晔、高小然、莫素青、罗秀梅、韦忠训、莫培浩、汪玮、陈美琴、廖兴雪、蒋水元、向巧彦、王德敏、董小英、王文艳、林海滨、罗长美、姚传峰
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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