GB/T 22429-2008 食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验 酶联免疫法

ICS07.100.30

C53

中华人民共和国国家标准

GB/T22429—2008

食品中沙门氏菌、

肠出血性大肠埃希氏菌0157及

单核细胞增生李斯特氏菌的

快速筛选检验酶联免疫法

RapidscreeningforSalmonella,

Escherichiacoli0157andListeriamonocytogenesinfoods—

Enzyme-linkedimmunoassaymethod

2008-10-19发布2009-02-01实施

GB/T22429—2008

本标准的附录A为资料性附录。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出并归口。

本标准起草单位:杭州市质量技术监督检测院、中华人民共和国上海出入境检验检疫局、上海食品

药品检验所。

本标准主要起草人：肖海龙、顾鸣、芮昶、韩伟、徐伟东、鲍英、王颖。

T

GB/T22429—2008

食品中沙门氏菌、

肠出血性大肠埃希氏菌0157及

单核细胞增生李斯特氏菌的

快速筛选检验酶联免疫法

1范围

本标准规定了食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌（）157及单核细胞增生李斯特氏菌的酶联

免疫法的检验步骤和判断原则。

本标准适用于各种食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌（）157及单核细胞增生李斯特氏菌的

定性检验。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

GB/T4789.6食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验

GB/T4789.28—2003食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂

GB/T4789.30食品卫生微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验

3方法提要

样品作增菌处理,增菌液经加热处理后移入包被特异性抗体（一抗）的固相容器内，使目标菌与一抗

结合，洗去未结合的其他成分;加入特异性酶标抗体（二抗），再次洗去未结合的其他成分;加入特定底物

与之反应，生成荧光化合物或有色化合物，通过检测荧光强度或吸光度，与参照值比较，得出检验结果。

4设备和材料

4.1酶联免疫分析仪（VIDAS仪或类似产品"）。

4.2冰箱：2€〜8C。

4.3恒温培养箱：30°C±1C,36°C±1C,42°C±1C。

4.4均质器。

4.5电子天平：量程0g〜500g,感量0.1go

4.6旋涡混合器。

4.7恒温水浴锅。

4.8灭菌设备。

5培养基、试剂和试剂盒

5.1缓冲蛋白豚水（BP）：按GB/T4789.28—2003中4.12的规定配制。

1）VIDAS仪是由法国梅里埃公司捉供的产品的商品名。给出这一信息是为了方便本标准的使用者，并不表示对

该产品的认可。如果其他产品具有相同的效果，则可使用这些等效的产品。

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