T/FSRS 6.13-2023 “抚松人参”品牌产品 第 13 部分：九制红参

范围:本文件规定了“抚松人参”九制红参及九制红参片、艼、须产品的技术要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、贮存、运输等技术要求。 本文件适用于九制红参及九制红参片、艼、须产品的生产和质量评定; 主要技术内容:4技术要求原料要求原料应符合 DBS22/024 的规定。加工用水应符合 GB 5749 的规定。规格与等级4.2.1九制红参规格与等级九制红参规格应符合表 1 的规定。表1九制红参规格规格支数（支/500 g）单支重（g）检验方法10支≤10.0≥50.0从供试样品中随机抽取 10 支，用感量 0.1 g 天平称量单支重，求其平均值。15支≤15.0≥33.3320支≤20.0≥25.032支≤32.0≥15.648支≤48.0≥10.4664支≤64.0≥7.82九制红参等级应符合表 2 的规定。表2九制红参等级项  目一级二级三级检验方法主根主根呈圆柱形或纺锤形或方柱形   取适量样品置于洁净白瓷盘中，在自然光下，观其主根、根茎、色泽、质地外观，嗅其气味，用温开水漱口，品尝滋味。芦头（根茎）完整少量不完整大部分缺失色泽深红色、棕褐色或玫瑰黑滋、气味味苦微甘、无异味。破损、病疤无≤15%＞15%质地、外观质地坚实，无虫蛀、霉变。4.2.2九制红参片规格与等级规格应符合表 3 的规定。表3九制红参片规格规格圆片直径d（cm）斜片椭圆片短轴长b（cm）片厚（mm）检验方法一级≥2.2≥2.61.0～2.2从供试样品中随机抽取 50 g，置于白色瓷盘内，在自然光下用卡尺进行测量。二级2.0≤d＜2.22.4≤b＜2.6三级1.8≤d＜2.02.2≤b＜2.4四级1.6≤d＜1.82.0≤b＜2.2五级1.4≤d＜1.61.8≤b＜2.0六级1.2≤d＜1.41.6≤b＜1.4七级1.0≤d＜1.21.2≤b＜1.4等级应符合表 4 的规定。表4九制红参片等级项  目一等二等三等检验方法形状九制红参圆片为类圆形薄片；九制红参斜片为椭圆或长椭圆形薄片取 50 g 样品置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行形状、颜色、质地、虫蛀、霉变、杂质项目的检验，用鼻嗅、口尝的方法检验样品的滋、气味。圆片形状整齐，薄厚均匀，切面平，无裂片、碎片；斜