T/CSMT-SY 002-2024 益生菌计数及代谢活力检测 氧化氘代谢拉曼光谱法

ICS17.200

CCSN10

团体标准

/—

TCSMT-SY0022024

益生菌计数及代谢活力检测

氧化氘代谢拉曼光谱法

—

Enumerationandmetabolicvitalitdetectionforrobiotics

yp

DeuteriumoxidemetabolismRamansectroscomethod

ppy

2024-09-02发布2024-10-02实施

中国计量测试学会发布

中国标准出版社出版

/—

TCSMT-SY0022024

目次

前言…………………………Ⅲ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4缩略语……………………2

5方法提要…………………2

6试剂和材料………………2

7仪器设备…………………3

8检测要求和检测步骤……………………3

()……………

附录资料性拉曼光谱原始数据处理步骤及脚本

ACDR7

()………

附录资料性自动化显微拉曼光谱仪检测的典型图谱示例

B10

Ⅰ

/—

TCSMT-SY0022024

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由青岛星赛生物科技有限公司提出。

本文件由中国计量测试学会归口。

:、、

本文件起草单位青岛星赛生物科技有限公司中国计量科学研究院中国科学院青岛生物能源与

、()、。

过程研究所蒙牛高科乳制品北京有限责任公司中粮营养健康研究院有限公司

:、、、、、、、、、、、

本文件主要起草人马波王晶周玭傅博强徐健张佳朱鹏飞徐腾刘巨龙孙二娜郑晓卫

、。

丁子元王满意

Ⅲ

/—

TCSMT-SY0022024

益生菌计数及代谢活力检测

氧化氘代谢拉曼光谱法

1范围

、、

本文件规定了用氧化氘代谢拉曼光谱法检测益生菌总细胞数活细胞数及代谢活力的方法提要试

、、。

剂和材料仪器设备检测要求和步骤

(、、、、

本文件适用于含益生菌包括植物乳杆菌嗜酸乳杆菌鼠李糖乳杆菌副干酪乳杆菌罗伊氏乳杆

、、、、、)[、

菌格氏乳杆菌卷曲乳杆菌乳双歧杆菌长双歧杆菌婴儿双歧杆菌和嗜热链球菌等产品包括固体

、()]。

液体半固体如酸奶等不同种类和形态中的益生菌计数及代谢活力检测

2规范性引用文件

。,

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文本必不可少的条款其中注日期的引用文

,;,()

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

本文件。

/分析实验室用水规格和试验方法

GBT6682

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

益生菌robiotics

p

摄入足够量时对生物体健康有益的活的微生物。

3.2

细胞活性cellviabilit

y

(、

采用与预期用途相关方法得到的细胞在特定时刻的一种或一组生命特征属性如代谢活力繁殖

、)。

力拥有完整细胞膜或具有恢复这些功能的能力

:、、。

注细胞包括人体细胞动植物细胞微生物细胞等

3.3

活细胞viablecells

(、、

具有一种或多种根据预期用途或方法定义的生命特征属性如代谢活力繁殖力拥有完整细胞膜

)。

或具有恢复这些功能的能力的细胞

[::,]

来源ISO20391-120183.29

3.4

碳氘键峰比率;

-C-DratiosCDR

()()、()。

碳氘键拉曼峰面积与碳氘键碳氢键拉曼峰面积总和的比值

-C-D-C-D-C-H

:。,。

注碳氘键峰比率反映活细胞的氧化氘代谢活力一个细胞的碳氘键峰比率越高说明其氧化氘代谢活力越高

--

1