T/CCOA 55-2023 营养强化面条

ICS67060

CCSX.11

团体标准

T/CCOA55—2023

营养强化面条

Fortifiednoodles

2023-11-23发布2024-03-01实施

中国粮油学会发布

中国标准出版社出版

本标准由中国粮油学会制定其著作权为中国粮油学会所有除了用于国家法律许可

,。

范围或事先得到中国粮油学会的许可外不允许以任何形式再复制本标准如果关于本标

,。

准有任何著作权/版权或相关咨询请联系中国粮油学会或本标准出版社

,!

中国粮油学会简称是中国科学技术协会领

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

导下的全国性一级学会挂靠国家粮食和物资储备局是以从事粮食和油脂科学研究工业生

,,、

产的高中级科技人员和企业家为主体的跨行业跨地区跨部门的群众性学术团体

、、。

地址北京市西城区百万庄大街号邮编

:11:100037

电话传真

:010-68357511:010-68357511

网址

:

T/CCOA55—2023

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国粮油学会提出

。

本文件起草单位农业农村部食物与营养发展研究所中国疾病预防控制中心营养与健康所河南

:、、

工业大学北京市粮油食品检验所河北金沙河面业集团有限责任公司中粮粮谷控股有限公司白象食

、、、、

品股份有限公司深圳市伊都食品有限公司河北玉桥食品有限公司浙江巨香食品有限公司北京东方

、、、、

倍力营养科技有限公司山东鲁花集团有限公司想念食品股份有限公司

、、。

本文件主要起草人刘锐聂莹孙君茂黄建关二旗赵文红韩金媛吴桂玲邢亚楠张智勇

:、、、、、、、、、、

王艳丽安岗张栓波孙君庚李香如蒋彤宫兆海王晓建王鸥姚唱

、、、、、、、、、。

Ⅰ

T/CCOA55—2023

营养强化面条

1范围

本文件规定了营养强化面条的要求试验方法检验规则包装和标签储存和运输

、、、、。

本文件适用于添加了营养强化剂且以小麦粉为主要原料制成的面条

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

小麦粉

GB/T1355

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

计数抽样检验程序第部分按接收质量限检索的逐批检验抽样计划

GB/T2828.11:(AQL)

生活饮用水卫生标准

GB5749

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB14880

营养强化小麦粉

GB/T21122

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

挂面

LS/T3212

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

营养强化面条fortifiednoodles

采用小麦粉为主要原料按照规定的营养强化剂品种和使用量添加一种或多种营养素

,GB14880

加工而成的面条制品或以营养强化小麦粉为主要原料加工而成的面条制品其强化营养素含量至少

,,,

达到含有声称的要求

GB28050“”。

4要求

41原料要求

.

411小麦粉

..

小麦粉应符合的规定营养强化小麦粉应符合的规定

GB/T1355,GB/T21122。

412水

..

应符合的要求

GB5749。

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