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T/LXCY 1.1-2021 岚县土豆宴 炒菜类：土豆鲍烹饪工艺规范

T/LXCY 1.1-2021 The "Potato Banquet" in Lang County, which includes dishes like fried potatoes and baked potatoes with abalone. The cooking process for these dishes follows certain specifications

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/LXCY 1.1-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
A12 供应与使用关系
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2021-09-01
实施日期
2021-09-01
发布单位/组织
-
归口单位
岚县土豆宴烹饪餐饮协会
适用范围
主要技术内容:规定了岚县土豆宴 炒菜类：土豆鲍烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要 求及最佳食用时间等内容

发布历史

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研制信息

起草单位：
岚县马铃薯主粮化研发推广中心、岚县土豆宴烹饪餐饮协会
起草人：
李晓阳、牛四旺、马达飞、兰慧芳、薛愉、郭蓉、俎付兰、王志刚、冯亚明、 李新生、冯晋峰、侯峰、李海龙
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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