GB/T 21488-2025 脐橙

ICS6708010

CCSB.31.

中华人民共和国国家标准

GB/T21488—2025

代替GB/T21488—2008

脐橙

Navelorange

2025-12-02发布2026-07-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T21488—2025

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替脐橙与相比除结构调整和编辑性改动

GB/T21488—2008《》,GB/T21488—2008,

外主要技术变化如下

,:

增加了范围中脐橙的拉丁名见第章更改了文件的适用范围见第章年版的

a)“”(1),(1,2008

第章

1);

删除了脐橙外观质量果形大小色泽果面光洁度整齐度果实缺陷风味可

b)“”“”“”“”“”“”“”“”“”“

溶性固形物可滴定酸可食率等级容许度的术语和定义见年版的

”“”“”“”(20083.1、3.2、

增加了果面缺陷的术语和定义见

3.2.1~3.2.3、3.2.5~3.2.7、3.3~3.5、3.7、3.8),“”(3.2);

增加了基本要求见删除了果形果皮厚度风味可食率的感官分等指标以及

c)“”(4.1),“”“”“”“”,

安全卫生指标和植物检疫见年版的表更改了色泽果面可溶性固形

“”“”(20081、4.3、4.4),、、

物含量和固酸比指标见表年版的表增加了等级容许度和规格容许度见

(1,20081),“”“”(

4.2.2、4.3.2);

更改了感官指标的检验方法见年版的增加了果实表面积的测定方法见

d)“”(5.1,20085.2),“”(

删除了安全卫生的检测方法见年版的

5.1.1),“”(20085.7);

更改了判定规则的判定形式和内容见年版的

e)“”(6.5,20086.4);

更改了标志包装运输贮存的相关要求见第章年版的第章

f)“”“”“”“”(7,20087)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华全国供销合作总社提出并归口

。

本文件起草单位赣州市果业发展中心赣州市柑桔科学研究所赣南师范大学中华全国供销合作

:、、、

总社济南果品研究所

。

本文件主要起草人李航习建龙黄传龙周大森谢金招胡燕张洪铭王小丽米兰芳黄素婵

:、、、、、、、、、、

姚锋先卢俊华陈兆星贺明阳

、、、。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为

———2008GB/T21488—2008;

本次为第一次修订

———。

Ⅰ

GB/T21488—2025

脐橙

1范围

本文件规定了脐橙CitrussinensisBrasliliensis的要求检验规则和标志包

(Osb.var.Tanaka)、、

装运输与贮存描述了相应的检验方法

、,。

本文件适用于脐橙果实的质量分级和流通

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图形符号标志

GB/T191

柑桔鲜果检验方法

GB/T8210

新鲜果蔬取样方法

GB/T8855

新鲜水果蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

GB/T33129、

柑橘贮藏

NY/T1189

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

着色率pigmentationratio

果实着色面积与果实表面积之比

。

注用百分率表示

:。

32

.

果面缺陷fruitsurfacedefect

由自然或人为等因素造成的果实表面异常或损伤

。

注包括伤疤药斑病虫斑肥斑等瑕疵

:、、、。

33

.

固酸比solublesolidstoacidityratio

果汁中可溶性固形物含量与可滴定酸含量之比

(TSS)(TA)。

4要求

41基本要求

.

应符合下列基本要求

:

1