T/OTOP 1010-2022 低聚果糖啤酒

T/OTOP 1010-2022 Low-molecular-weight fructooligosaccharide beer

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基本信息

标准号

T/OTOP 1010-2022

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X 食品

国际标准分类号（ICS）

67.020 食品工艺

发布日期

2022-02-25

实施日期

2022-03-25

发布单位/组织

归口单位

中国民族贸易促进会

适用范围

主要技术内容:本文件是在参考《GB/T 4927食品安全国家标准啤酒》、《GB 2758 食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》等标准的基础上制定，本文件中的谷物啤酒采用多种谷物原料发酵，在谷物发酵过程中产生天然低聚果糖。目前国家标准中没有规定啤酒中低聚果糖的限量要求，本文件在综合研究的基础上提出低聚果糖啤酒的要求。本文件规定了谷物啤酒的要求、分析方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于谷物啤酒的生产、检验与销售

发布历史

2022年02月

T/OTOP 1010-2022　低聚果糖啤酒

当前标准现行 2022-02-25

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研制信息

起草单位：: 山东阳春啤酒有限公司、中国检验检验科学研究院综合检测中心、中检科（北京）测试技术有限公司、中检科创（北京）测试认证有限责任公司、山东省食品药品检验研究院、山东省食品药品安全检测工程技术研究中心、标管准家（北京）标准化服务中心、北京大道力维食品科学研究院有限公司

起草人：: 宋小莉、周志宏、乐粉鹏、周海波、袁吉泽、明双喜、陈航宇、丁凤娟、牛相涛、辛明亮、王阳、曾游、程科科、孟妍、卞雯慧、赵亚洲

出版信息：: 页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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