DB32/T 4476-2023 荠菜速冻加工技术规程

ICS67.080.20

CCSX26

DB32/T4476—2023

荠菜速冻加工技术规程

TechnicalcodeofpracticeforprocessingofquickfrozenCapsella

bursa⁃pastoris

2023-06-26发布2023-06-26实施

DB32/T4476—2023

目次

前言……………………………Ⅲ

1范围…………………………1

2规范性引用文件……………1

3术语和定义…………………1

4原料要求……………………1

5加工环境与卫生……………1

6加工过程……………………2

6.1初筛泥沙杂物…………………………2

6.2清洗……………………2

6.3烫漂……………………2

6.4冷却……………………2

6.5选别……………………2

6.6速冻……………………2

7包装、标识……………………3

7.1规格……………………3

7.2内包装…………………3

7.3外包装…………………3

7.4标识……………………3

8金属检测……………………3

8.1预备……………………3

8.2检测……………………3

9储藏…………………………3

10记录…………………………4

Ⅰ