DB36/T 864-2015 无公害茶叶生产技术规程

ICS67.140.10

B35

DB36

江西省地方标准

DB36/T864—2015

无公害茶叶生产技术规程

TechnologicalRegulationsforNuisancelessteaProduction

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2015-12-21发布2016-03-15实施

江西省质量技术监督局发布

DB36/T864—2015

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4产地条件..........................................................................2

5茶园基地建设......................................................................3

6茶树品种选择......................................................................4

7茶树种植..........................................................................4

8树冠管理..........................................................................5

9土壤管理..........................................................................5

10施肥.............................................................................6

11病虫害草防治.....................................................................7

12鲜叶采摘.........................................................................9

13加工要求.........................................................................9

14包装、储藏和运输................................................................10

附录A（资料性附录）茶园土壤肥力分级参考指标.......................................12

I

DB36/T864—2015

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由江西省农业厅提出并归口。

本标准主要起草单位：江西省蚕桑茶叶研究所。

本标准主要起草人：杨普香、李文金、叶川、金玲莉、聂樟清、孙永明、曹挥华、谢枫、涂娟、乐

美旺、王璠、李延升、江新凤、谢小群、张昆、武琳。

II

DB36/T864—2015

无公害茶叶生产技术规程

1范围

本标准规定了无公害茶叶生产的基本要求，包括产地条件、茶园基地建设、茶树品种选择、茶树种

植、树冠管理、土壤管理、施肥、病虫草害防治、鲜叶采摘、加工要求、包装、贮藏和运输。

本标准适用于在江西省行政区域内无公害茶叶生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718预包装食品标签通则

GB/T8321.1～8321.6农药合理使用准则

GB11767茶树种苗

GB14881食品生产通用卫生规范

GB15063复混肥料（复合肥料）

GB17419含氨基酸叶面肥料

GB17420微量元素叶面肥料

GB18877有机－无机复混肥料

GB/T20014.12良好农业规范第12部分：茶叶控制点与符合性规范

NY/T225机械化采茶技术规程

NY525有机肥料

NY/T798复合微生物肥料

NY884生物有机肥

NY/T1999茶叶包装、运输和贮藏通则

NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则

NY/T2798.6无公害农产品生产质量安全控制技术规范第6部分：茶叶

NY5020无公害食品茶叶产地环境条件

NY/T5295无公害农产品产地环境评价准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

1

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无公害茶叶

产地环境、生产过程和产品质量符合GB2762、GB2763、NY/T2798.1和NY/T2798.6标准的相关要

求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的茶叶。

3.2

农药残留

残留在茶叶中的微量农药原体及其有毒的代谢物、降解物的总称。

3.3

安全间隔期

茶树上最后一次施用农药(二种或二种以上的农药单独统计)至采收并加工成安全食用茶叶所需间

隔的最少天数。

3.4

健身栽培

通过选用抗、耐病虫品种，实施植物检疫、优化茶园生态环境、合理采摘和修剪、科学管理肥水等

技术措施，提高茶树的抗病虫和抗逆能力，预防或减轻病虫草害的发生。

3.5

防治适期

病、虫、草害等有害生物生长过程中，最适合进行防治的时期。

4产地条件

4.1基地基本要求

无公害茶叶生产基地环境应满足NY5295和NY5020标准的相关要求

4.2茶园空气质量要求

无公害茶园空气质量应符合表1要求。

表1茶园环境空气质量要求

项目日平均1h平均

总悬浮颗粒物/（TSP）≤0.3mg/m3—

33

二氧化硫/（SO2）≤0.15mg/m0.5mg/m

33

二氧化氮/(NO2）≤0.10mg/m0.15mg/m

氟化物/(F)≤7μg/m320μg/m3

日平均指1日的平均浓度；1h平均指任何1小时的平均浓度。

连续采样3d，一日三次。8:00～9:00、11:00～12:00、16:00～17:00时各一次。

氟化物采样可用滤膜动力采样法或石灰滤纸挂片法，分别按各自规定的指标执行。石灰滤纸挂片挂置7d。

4.3茶园灌溉水质要求

茶园灌溉水质应符合表2的要求。

2

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表2灌溉水质量要求

项目指标

pH值5.5～7.5

总汞/(mg/L)≤0.001

总镉/(mg/L)≤0.005

总砷/(mg/L)≤0.1

总铅/(mg/L)