GB/T 30947-2014 罐装冷藏蟹肉
GB/T 30947-2014 Prepackaged chilled crab meat
基本信息
标准号
GB/T 30947-2014
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
发布日期
2014-07-08
实施日期
2015-01-19
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAT/TC 156/SC 3)
适用范围
本标准规定了经巴氏灭菌的罐装冷藏蟹肉产品的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以鲜、冻梭子蟹(Portunus trituberculatus)、雪蟹(Chionoecetes oplio)为原料，经蒸煮、剔肉、装罐、巴氏灭菌、冷藏等工序所制成的罐装冷藏蟹肉产品。其他罐装熟蟹肉产品可参照执行。
本标准适用于以鲜、冻梭子蟹(Portunus trituberculatus)、雪蟹(Chionoecetes oplio)为原料，经蒸煮、剔肉、装罐、巴氏灭菌、冷藏等工序所制成的罐装冷藏蟹肉产品。其他罐装熟蟹肉产品可参照执行。
发布历史
-
2014年07月
-
2024年06月
研制信息
- 起草单位：
- 福建省水产研究所、农业部水产品质量监督检验测试中心(厦门)、漳州市海洋与渔业局、厦门出入境检验检疫局、北京市水产技术推广站
- 起草人：
- 吴成业、刘智禹、郭建兴、钱卓真、刘淑集、苏永昌、曹爱英、庄婉
- 出版信息：
- 页数：8页 | 字数：6 千字 | 开本： 大16开
内容描述
ICS67.120.30
B50
中华人民共和国国彖标准
GB/T30947—2014
罐装冷藏蟹肉
Prepackagedchilledcrabmeat
2014-07-08发布2015-01-19实施
GB/T30947—2014
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本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAT/TC156/SC3)归口。
本标准起草单位:福建省水产研究所、农业部水产品质量监督检验测试中心(厦门)、漳州市海洋与
渔业局、厦门出入境检验检疫局、北京市水产技术推广站。
本标准主要起草人：吴成业、刘智禹、郭建兴、钱卓真、刘淑集、苏永昌、曹爱英、庄婉。
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GB/T30947—2014
罐装冷藏蟹肉
1范围
本标准规定了经巴氏灭菌的罐装冷藏蟹肉产品的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输与
贮存。
本标准适用于以鲜、冻梭子蟹(Portunitstrituberculatus)、雪蟹(Chionoecetesoplio)为原料，经蒸
煮、剔肉、装罐、巴氏灭菌、冷藏等T序所制成的罐装冷藏蟹肉产品。其他罐装熟蟹肉产品可参照执行。
2规范性引用文件
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