T/YNBX 120-2023 预制菜 速冻野生菌汤

T/YNBX 120-2023 Preserved dishes and frozen wild mushroom soup

团体标准 中文(简体) 现行 页数:0页 | 格式:PDF

基本信息

标准号
T/YNBX 120-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号(CCS)
-
国际标准分类号(ICS)
发布日期
2023-11-16
实施日期
2023-12-01
发布单位/组织
-
归口单位
云南省标准化协会
适用范围
范围:本文件规定了预制菜——速冻野生菌汤的术语和定义、技术要求、检验规则、包装、标志、运输、贮存和保质期等要求。 本文件适用于以鸡枞、黄牛肝、美味牛肝、老人头、松茸、鸡油菌、青头菌、羊肚菌、奶浆菌等云南特色野生菌及其制品为主要原料,添加或不添加竹荪、肉及肉制品,佐以鸡汤、调味料和其他原料,经原料处理、烹调、分装、预冷、速冻、包装等工序加工而成的速冻野生菌汤; 主要技术内容:本文件规定了预制菜——速冻野生菌汤的术语和定义、技术要求、检验规则、包装、标志、运输、贮存和保质期等要求。本文件适用于以鸡枞、黄牛肝、美味牛肝、老人头、松茸、鸡油菌、青头菌、羊肚菌、奶浆菌等云南特色野生菌及其制品为主要原料,添加或不添加竹荪、肉及肉制品,佐以鸡汤、调味料和其他原料,经原料处理、烹调、分装、预冷、速冻、包装等工序加工而成的速冻野生菌汤

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研制信息

起草单位:
云南省农业科学院农产品加工研究所、云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所、云南省绿色食品发展中心、云南菌刚商贸有限公司、昆明德和罐头食品有限责任公司、云南凯壮实业有限公司
起草人:
何代琴、马菲菲、李荣辉、苏火生、毕亚楠、李永平、周雪芳、马明刚、乐进、陈言杰、普红梅、叶艳萍、陈展泰
出版信息:
页数:- | 字数:- | 开本: -

内容描述

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