T/GXAS 892-2024 预包装南宁老友粉辣椒料包加工技术规程
T/GXAS 892-2024 Prepackaged Nanning Laoyouu Spicy Bean Sauce Packaging and Processing Technical Specification
基本信息
发布历史
-
2024年12月
研制信息
- 起草单位：
- 南宁市食品药品检验所、南宁市老友粉协会、广西标准化协会、广西农业职业技术大学、南宁市第一职业技术学校、广西轻工业科学技术研究院有限公司、广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所、南宁学院、南宁海关技术中心、南宁古源香餐饮管理有限公司、广西桂小厨餐饮管理有限公司、广西复记食品科技有限公司、广西悦味轩餐饮管理有限公司、广西南宁市韩太食品有限责任公司、广西桂物投资咨询有限公司、南宁职业技术大学、广西质量工程职业技术学院、广西-东盟食品检验检测中心、广西工商职业技术学院、广西猪霸王餐饮管理有限公司、广西开谷特食品科技有限公司、广西壮族自治区产品质量检验研究院、广西职业技术学院、南宁市友春食品有限公 司、南宁银河有限责任公司、南宁市非物质文化遗产保护协会
- 起草人：
- 刘国石、黄玉英、陆鸣、王春、万涛、何善廉、刘吉成、陆晓珊、廖媛、黄昊、谢宏昭、黄林华、徐铁纯、黄宇、程劲芝、李影球、何娇、郑娟梅、覃大成、林跃华、覃国新、李河、梁焱惠、麦旖旎、徐艺溶、农劲柏、李梅、刘祁云、韦映梅、张蓥、苏键、董海龙、王海军、廖均原、滕丽菊、陈智理、黄丹、孙钦菊、冯流莹、黄强、潘彦霞、陆阳、李聪、李国明、何洁、柳艳萍、程忠、黄天玲、韦秋幸、赵茂桦、蓝仁善、梁宁、刘发富、林汉辉、王力婉、朱照华、石登慧、莫维、马贝 琴、宁娟、唐菲、张丽霞、张黎明、陈波、王文娟、黄莲娇、陶照起、马春植、覃兰仙
- 出版信息：
- 页数：7页 | 字数：- | 开本： -
内容描述
ICS67.020
CCSX66
GXAS
团体标准
T/GXAS892—2024
预包装南宁老友粉辣椒料包加工技术规程
TechnicalcodeofpracticeforchillipacketsofprepackagedNanning
Laoyoufen
2024-12-03发布2024-12-09实施
广西标准化协会发布
目次
前言.................................................................................II
1范围...............................................................................1
2规范性引用文件.....................................................................1
3术语和定义.........................................................................1
4加工基本条件.......................................................................1
5工艺流程...........................................................................2
6加工操作...........................................................................2
6.1原辅料选择.....................................................................2
6.2原辅料预处理...................................................................2
6.3炒制（或不炒制）...............................................................2
6.4灌装...........................................................................2
6.5杀菌............................
定制服务
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