适用范围：本标准规定了高效液相色谱法测定芝麻油中的芝麻素和芝麻林素的术语和定义、原理、试剂和耗材、仪器设备、试样的制备、分析步骤、结果计算以及精密度。本标准适用于芝麻香油、芝麻原油和成品芝麻油中芝麻素和芝麻林素的测定。本标准方法的检出限为：芝麻素0.01 mg/g；芝麻林素0.02 mg/g。

适用范围：本标准规定了植物蜡的分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、运输和贮存。 本标准适用于由棕榈油、大豆油经氢化或水解或分提精制而成的植物蜡。

适用范围：本标准规定了应用高效空间排阻色谱法测定动植物油脂中聚合甘油三酯含量的方法。含量的适用范围为不低于3%（按峰面积计算）。 本标准适用于煎炸油、加热处理后的油脂，也可用于动物饲料脂肪中聚合物的测定。 注1： 聚合甘油三酯（即二聚和寡聚甘油三酯）在油脂加热过程中形成，本方法用于评价煎炸油脂的热劣变程度。 注2： 在分析动物饲料中脂肪时，使用的萃取法对结果有影响（见ISO 6492）。

适用范围：本标准规定了用高效液相色谱(HPLC)测定动植物油脂中游离α-、β-、γ-、δ-生育酚及生育三烯酚含量的方法。 对于含有生育酚酯及生育三烯酚酯的产品，有必要先对其进行皂化处理。 注： 在附录B中描述了包括低温皂化方法的适宜方法。

适用范围：本标准规定了毛棕榈油脱色能力指数（DOBI）的测定方法。 本标准不适用于含有大量叶绿素的油。

适用范围：本标准规定了动植物油脂（以下简称油脂）水分含量的卡尔费休测定法，其中所用试剂不含吡啶。

适用范围：本标准规定了采用气相色谱测定动植物油脂中甾醇组成和甾醇总量的术语和定义、原理、试剂、仪器设备、操作步骤、结果表示和精密度。 本标准适用于动植物油脂中甾醇组成和甾醇总量的测定。

适用范围：本标准规定了动植物油脂折光指数的测定方法。

适用范围：本标准规定了动植物油脂中甘三酯分子2位脂肪酸（β或内位）组分的测定。 由于胰脂酶的活性，本方法只适用于熔点45℃以下的油脂。 本方法不适用于含有下列组分的油脂： ——含有十二或更少碳原子的脂肪酸（如：椰子油、棕榈仁油、黄油）； ——含有二十碳或更多碳原子的高度不饱和脂肪酸（多于四个双键）（如：鱼油和海生动物油）； ——含有氧化次基团的脂肪酸。

适用范围：本标准规定了氢化蓖麻油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、储存和运输等要求。 本标准适用于以蓖麻籽油为原料加工的工业用的商品氢化蓖麻籽油。

适用范围：本标准规定了动植物油脂茴香胺值的测定方法。本标准适用于动植物油脂中醛类（主要指α,β-不饱和醛）含量的测定。

适用范围：本标准规定了蓖麻籽油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签以及包装、储存和运输的要求。本标准适用于以蓖麻籽为原料加工的工业用商品蓖麻籽油。

适用范围：本标准规定了油菜籽中芥酸、硫苷含量测定的分光光度法。本标准适用于双低油菜种子和商品籽中芥酸、硫苷含量的快速检测。本方法的最低检出限:芥酸为0.5%，硫苷为10 μmol/g

适用范围：本标准规定了胡椒精油含量的测定方法。 本标准适用于黑、白胡椒及黑、白胡椒粉中精油含量的测定。

适用范围：本标准规定了用高效液相色谱法测定胡椒碱含量的方法。 本标准适用于黑、白胡椒和黑、白胡椒粉及其含油树脂抽提产物中胡椒碱含量测定。 本标准的方法检出限为0.008 g/100 g。

适用范围：本标准规定了棕榈油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输等要求。 本标准适用于棕榈油及其分提产品棕榈液油、棕榈超级液油、棕榈硬脂的原油和成品油。