适用范围：适用于地理标志产品李庄白酒的生产、检验和销售

适用范围：范围:本文件规定了杏子发酵酒的术语和定义、工艺要求、工艺、检验检测、技术要求、理化指标、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于新疆杏子鲜果为主要原料，添加酵母等辅料，经发酵酿造而成的杏子发酵酒; 主要技术内容:1范围2规范性引用文件3术语和定义3.1杏子酒以成熟的杏子为原料，在一定温度条件下，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵果酒。4工艺要求4.1原辅料4.2工艺5技术要求5.1感官要求5.2理化要求5.3微生物限量5.4农药最大残留限量5.5玻璃制品5.6净含量6检验规则7标识、包装、运输和贮存

适用范围：范围:本文件规定了桑葚白兰地的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于桑葚白兰地的生产和销售; 主要技术内容:酒龄： 特级（XO）：≥ 6年；优级（VSOP）：≥  4年 ；一级（VO）：≥ 3年；二级（VS） ：2年 。酒精度（20 ℃）： ≥       36.0（% vol）非酒精挥发物总量（100 %vo1乙醇）： 特级（XO）：≥2.50g/L；优级（VSOP）：≥2.00g/L ；一级（VO）：≥1.25g/L；二级（VS） 1.00g/L 。铜：≤ 6.0（mg/L）甲醇（100 %vol酒精度）： ≤2.0（g/L）

适用范围：范围:本文件规定了桑葚酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于桑葚酒的生产、检验与销售; 主要技术内容:桑葚发酵酒工艺：桑葚鲜果 采收、挑选 破碎、打浆 发酵（加入酵母等） 皮渣分离 澄清 贮存 调配过滤 杀菌 灌装 包装 成品。桑葚利口酒工艺：桑葚鲜果 采收、挑选 破碎、打浆 发酵（加入酵母等） 皮渣分离 调整成分（加入桑葚汁、浓缩桑葚汁、蒸馏酒、白兰地或食用酒精调整酒精度为15.0～22.0 % vol） 陈酿 调配 过滤 杀菌 灌装 包装 成品。加香桑葚酒工艺：桑葚鲜果 采收、挑选 破碎、打浆 发酵（加入酵母等） 皮渣分离 浸泡植物香料/添加植物香料提取物 调配 过滤 杀菌 灌装 包装 成品。低醇桑葚酒工艺：桑葚鲜果 采收、挑选 破碎、打浆 发酵（加入酵母等） 终止发酵（酒精度≤7 % vol） 皮渣分离 调配 过滤 杀菌 灌装 包装 成品。总糖（以葡萄糖）：平静干型  ≤ 6.0（g/L）半干型6.1～16.0/g/L）半甜型16.1～45.0（g/L）甜型  ≥   45.1（g/L）起泡桑葚酒：干型17.1～32.0（g/L）半干型32.1～50.0（g/L）甜型  ≥  50.1（g/L）干浸出物：白桑葚酒 ≥ 16.0（g/L）桃红桑葚酒 ≥  17.0（g/L）红桑葚酒 ≥  18.0挥发酸（以乙酸计）：  ≤   2.0（g/L）铁：≤18.0（mg/L）

适用范围：范围:本标准规定了新疆产区葡萄酒质量追溯体系建立与实施的目标、原则、基本要求、追溯信息的记录及保障质量追溯体系实施的包装标识要求及企业内部管理要求。 本标准适用于新疆产区内建立葡萄酒质量安全追溯体系的所有葡萄酒企业; 主要技术内容:建立新疆产区葡萄酒种植、生产、流通全流程的质量管控质量安全溯源服务体系，对葡萄种植、葡萄酒加工、流通实现可视化监控、数字化监管，打造质量安全的葡萄酒及安全可追溯的流通渠道，形成可信商品流通标志，做到“来源可溯、去向可追、责任可究”

适用范围：范围:本文件规定了新疆干红葡萄酒有关色泽风味质量的术语和定义、要求、卫生及分析方法，可用于新疆干红葡萄酒色泽风味质量的评价和管理; 主要技术内容:新疆干红葡萄酒的色泽风味质量由18个理化指标进行表征，即构成新疆葡萄酒色泽风味质量表征指标体系，包括总花色苷、离子化指数、L*、a*、b*、 和hab等7项色泽理化指标；总酚、黄酮醇、酒石酸酯、黄烷醇、总单宁、盐酸指数、乙醇指数、明胶指数、DPPH抗氧化活性、pH和总酸等11项风味理化指标

适用范围：范围:本文件规定了新疆干红葡萄酒风味质量的术语和定义、表征方法。 本文件适用于新疆干红葡萄酒风味质量的表征; 主要技术内容:干红葡萄酒的风味理化指标对应的风味物质（或经处理后）在特定波长下有较大吸收，且不同风味物质（或经处理后）较大吸收的特定波长不同。采用分光光度分析法测定干红葡萄酒样（或经处理后）在各特定波长下的吸光度值，测定相应风味物质的含量或指数，从而表征干红葡萄酒的风味理化指标，反映干红葡萄酒的风味理化性质

适用范围：范围:本文件规定了新疆干红葡萄酒有关色泽质量的术语和定义、表征方法等。 本文件适用于新疆干红葡萄酒的色泽质量表征; 主要技术内容:基于CIELAB颜色空间，葡萄酒颜色特征（颜色品质）可通过明度L*、红/绿颜色通道a*和蓝/黄颜色通道b*及其衍生的色度 和色调hab等颜色参数来定义和描述

适用范围：范围:本文件规定了山粮糜子酒（糜香型白酒）的定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存的基本要求; 主要技术内容:以糜子为主要原料，以高粱为辅料，以小麦（制曲）为糖化发酵剂，经发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的白酒。各种原辅料应符合相应标准和有关规定。糜子符合 GB/T 13355 的要求。高粱、小麦符合 GB 2715 的要求。纯净水符合 GB 17324 的要求。生产用水符合 GB 5749 的要求。色泽和外观，具有糜香型白酒应有的色泽，清亮透明，无肉眼可见外来杂质，无悬浮物，无沉淀口味，具有以糜子的粮香为主体的清雅谐调的复合香气，酒体醇厚、入口柔和、绵甜爽净、味长，尾净；具有糜香型白酒的独特风格

适用范围：范围:本文件规定了新疆干红葡萄酒有关色泽风味质量的术语和定义、要求、卫生及分析方法，可用于新疆干红葡萄酒色泽风味质量的评价和管理; 主要技术内容:指标要求总花色苷（以二甲花翠素-3-O-葡萄糖苷计, mg/L）26~300离子化指数（%）19~89L*39~80a*10~45b*10~5030~60hab（%）10~70总酚 （mg/L）3650~9000黄酮醇 （mg/L）85~400酒石酸酯 （mg/L）115~1400黄烷醇 （mg/L）100~1300总单宁 （mg/L）1050~4070盐酸指数（%）6~50乙醇指数（%）8~50明胶指数（%）8~60DPPH抗氧化活性（μmol/L）685~1100pH3.40~4.30总酸 （g/L）3.50~7.00

适用范围：本文件规定了零嘌呤低醇配制酒的嘌呤含量等技术要求，描述了相应的检测方法，规定了标签、标识的要求。 本文件适用于零嘌呤低醇配制酒产品。

适用范围：本文件规定了老白干香型白酒的原料与生产过程控制要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了试验方法。 本文件适用于老白干香型白酒的生产、检验与销售。

适用范围：主要技术内容:本文件规定了白酒包装防伪的技术要求，确立了白酒包装防伪技术及其产品的管理通则。本文件适用于白酒包装防伪技术选型、防伪方案设计实施、防伪技术产品的制作，也适用于白酒包装防伪方案、防伪技术产品和防伪供应商的评估、选用与管理等

适用范围：本文件适用于地理标志产品 垫江咂酒的生产和销售。

适用范围：本文件提供了葡萄酒产地识别的技术方案和识别程序。 本文件适用于对葡萄原料全部产自同一年份和生长地的葡萄酒产地进行识别。