适用范围：范围:本文件规定了天山北麓葡萄酒的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存，本文件适用于地理标志产品天山北麓葡萄酒; 主要技术内容:1、采用天山北麓葡萄酒地理标志产品保护区域范围内生产的新鲜酿酒葡萄或葡萄汁，在规定的保护范围内，经发酵酿制而成的工艺要求和质量要求达到本文件相关规定的葡萄酒。酿制过程中除培养酵母外，不得添加蔗糖（加香葡萄酒除外），但可以添加葡萄汁或浓缩葡萄汁。酿酒葡萄的潜在（自然）酒精度不低于11%（体积分数vol）。2、天山北麓葡萄酒原料应产自本文件规定的保护范围内。气候类型为温带大陆性干旱、半干旱气候。日照充足、蒸发量大、年降雨量≤350mm，大于10℃的有效积温≥3000℃。无霜期≥160天,年均降雪厚度稳定在10cm以上，土壤类型属砾石沙壤灰钙土，土壤弱碱性，土壤富含硒等多种微量元素。依靠天山雪水或地下水灌溉。3、一级葡萄盛果期产量不大于600kg/666.7m2；二级葡萄盛果期产量不大于800kg/666.7m2；三级葡萄盛果期产量不大于1000kg/666.7m2。4、酿造红葡萄酒的葡萄可滴定糖量应≥195g/L，酿造白葡萄酒的葡萄可滴定糖量应≥187g/L，酿造冰葡萄酒的葡萄可滴定糖量≥278g/L；果皮着色均匀，色泽符合品种特征指标，果粒新鲜、洁净、无病虫害果、霉烂果、裂果、生青果、僵果。5、挥发酸（以乙酸计）：干、半干、半甜葡萄酒1.1g/L；总二氧化硫：干、半干、半甜葡萄酒200mg/L，甜葡萄酒350mg/L；干浸出物：白葡萄酒≥16.0g/L，桃红葡萄酒≥18.0g/L，红葡萄酒≥20.0g/L；苯甲酸或苯甲酸钠干、半干葡萄酒不得检出

适用范围：主要技术内容:3.1鹤庆大麦酒指原产于云南省大理州鹤庆县云鹤镇西龙潭畔，按照特定的鹤庆大麦酒生产技术规程进行生产，符合国家食品安全规定的小曲清香型白酒产品。4生产技术要求4.1 原料要求4.1.1 加工用水采自当地云鹤镇西龙潭，质量符合GB 5749规定的山泉水。4.1.2 大麦产于当地，质量符合GB/T 7416规定的优质大麦。4.2 生产加工4.2.1 生产环境符合GB 8951的规定。4.2.2 工艺流程4.2.2.1 蒸煮4.2.2.1.1 原料大麦常温水浸泡18 h～22 h，泡至透心率≥80%时撤水，淋洗漂洗至无异味。4.2.2.1.2 初蒸约30 min，蒸至80%以上大麦颗粒出现1 mm～2 裂口。4.2.2.1.3 加水淹过麦面20 ～30 ，大汽至微沸后改用煮时麦粒不翻的小汽煮粮，煮至麦粒不顶手、无白心，小翻花70%～80%且不烂。4.2.2.1.4 大汽复蒸45 min，蒸至麦粒开口≥98%时吊出，置于凉糟机上摊凉排除水分。4.2.2.2 下曲糖化4.2.2.2.1 待摊凉至合适温度后下曲，然后进箱糖化、培菌。4.2.2.2.2 冬季下曲温度为26 ℃～30 ℃，下曲量10‰，进箱温度25 ℃～27 ℃。4.2.2.2.3 夏季下曲温度为20 ℃～26 ℃，下曲量8‰，进箱温度20 ℃～25 ℃。4.2.2.2.4 下曲应迅速、不回生，曲、粮翻拌均匀。4.2.2.2.5 进箱动作应迅速，进箱结束后应尽快进入糖化室保温。4.2.2.2.6 培菌前应保证糖化箱清洁卫生并进行消毒灭菌，培菌时间24 h～26 h，培菌温度32 ℃～34 ℃，培至菌丝生长旺盛，有甜白酒香气，微酸、微甜、无馊味和酒味。4.2.2.3 小坛发酵按季节气候以1:0.5～1:1的比例合理控制培菌粮和配糟温度均匀配糟并装入小坛进行发酵21 d～30 d。4.2.2.4 蒸馏4.2.2.4.1 将发酵好的酒料轻倒匀铺，疏松均进行蒸馏。4.2.2.4.2 蒸馏时应小汽出酒，缓汽蒸馏，大汽追尾，流酒速度控制在2 kg/min～2.5 kg/min，流酒温度控制在25 ℃～30 ℃。4.2.2.4.3 蒸馏过程中边尝边摘、量质摘酒、按质并坛，酒头按7%摘取，综合酒入库度数应≥53%VOL。4.2.2.5 贮藏4.2.2.5.1 将基酒置于陶坛或食品级不锈钢储酒容器中贮存。4.2.

适用范围：主要技术内容:本文件规定了米酒的术语和定义、分类、要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于米酒的生产、检验和销售

适用范围：范围:本标准规定了露酒年份酒（白酒酒基）的术语和定义、要求、分析方法、一致性判定、包装、贮存、运输、标签。 本标准适用于露酒年份酒（白酒酒基）的生产、检验与销售; 主要技术内容:本标准规定了露酒年份酒（白酒酒基）的术语和定义、要求、分析方法、一致性判定、包装、贮存、运输、标签。本标准适用于露酒年份酒（白酒酒基）的生产、检验与销售

适用范围：本文件规定了紫薯发酵酒生产的术语和定义、要求等技术要求。 本文件适用于四川省达州市行政区域内紫薯发酵酒的生产加工。

适用范围：主要技术内容:在福建省行政管辖区域范围内，以糯米为原料，以酿造红曲或乌衣红曲为主要糖化发酵剂，不添加食用酒精、焦糖色等食品添加剂，采用传统工艺经蒸煮、摊晾、下坛（罐）、开耙、发酵、压榨、过滤、炖酒或煴酒、贮存、勾调而成自然色的发酵酒为福建红曲酒

适用范围：主要技术内容:本文件规定了荷香米酒的要求、检验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于荷香米酒的生产、检验和销售

适用范围：主要技术内容:本文件规定了加香葡萄酒的分类、要求、食品添加剂、指标、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于加香葡萄酒的生产、检验和销售

适用范围：主要技术内容:本文件规定了利口葡萄酒的产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于利口葡萄酒的生产、检验和销售

适用范围：主要技术内容:3产品分类3.1按加工方式分为:机卷帽和手工帽。3.2按材料分为:铝塑帽、PVC热缩帽、锡帽。4技术要求4.1规格尺寸规格尺寸须符合按照BB/T 0018生产的葡萄酒瓶瓶口的规格，可参照图 1 的规定，特殊规格的胶帽可按客户要求或合同规定执行。4.2外观质量4.2.1外包装胶帽表面应平整、无毛刺。4.2.2印刷色调分明、清晰，颜色基本一致，印刷图案和文字完整、无明显漏底、划伤，顶部印刷图案不同心偏差为±0.5 mm。4.2.3接口处应粘结牢固、无开裂现象，接口错位为 ±0.5 mm。4.3物理性能外包装胶帽经收缩实验试验后应粘结牢固、收缩均匀、不开缝、不变色。5试验方法5.1规格尺寸用精度为 0.02 mm 的游标卡尺检验。5.2外观质量5.2.1外观用目测检验整体完整无破损，图案字符印刷清晰、表面无污物、油墨喷印无脱落。5.2.2顶部印刷图案不同心偏差:测量试样上、下、左、右对称部位的空白宽度（精确到0.02mm）A1、A2，见图2和公式(1)。图案中心偏差值a=(A1一A2)/2.（1）5.2.3接口错位用游标卡尺测量。5.3物理性能检测5.3.1收缩性能5.3.1.1试验设备根据用户生产线上使用的收缩设备来确定。5.3.1.2试验方法外包装胶帽生产出来24 h后，套在瓶子上，在试验设备上进行收缩或碾压试验，温度和时间的控制因材料和设备而异，热缩后须胶帽保证完整、无皱褶、无瑕疵，紧密，无脱落，满足葡萄酒包装的要求

适用范围：主要技术内容:1 范围       2 规范性引用文件       3 术语和定义         4 产品分类      5 技术要求6 分析方法       7 检验规则       8 标志、包装、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:本文件规定了葡萄蒸馏烈酒的术语和定义、基本要求、工艺流程、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以鲜食葡萄、酿酒葡萄为原料，经破碎、发酵、蒸馏、陈酿、调配、脱色、灌装等工艺制成的葡萄蒸馏烈酒

适用范围：主要技术内容:本文件规定了无醇啤酒的分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于无醇啤酒的生产、检验与销售

适用范围：主要技术内容:本文件规定了酸啤酒的分类、要求、分析方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于酸啤酒的生产、检验与销售

适用范围：主要技术内容:1范围2规范性引用文件3术语和定义3.1杏子酒以成熟的杏子为原料，在一定温度条件下，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵果酒。4工艺要求4.1原辅料4.2工艺5技术要求5.1感官要求5.2理化要求5.3微生物限量5.4农药最大残留限量5.5玻璃制品5.6净含量6检验规则7标识、包装、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:1范围2规范性引用文件3术语和定义3.1桑葚酒3.1.1桑葚发酵酒3.1.2特种桑葚酒3.1.2.1  桑葚利口酒3.1.2.2  加香桑葚酒3.1.2.3  低醇桑葚酒4产品分类5酿造工艺5.1桑葚发酵酒5.2特种桑葚酒5.2.1桑葚利口酒5.2.2加香桑葚酒5.2.3低醇桑葚酒6要求6.1感官要求6.2理化要求6.3卫生要求6.4微生物要求6.5食品添加剂要求6.6食用酒精6.7玻璃制品6.8净含量7检验规则8标志9包装、运输和贮存

适用范围：本文件规定了户县黄酒的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、原辅料要求、传统工艺要求、质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于经原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的户县黄酒。