适用范围：规定了果蔬凝胶食品3D打印技术的术语和定义、原辅料要求、打印环境与卫生、打印过程、包装和标识、贮存及记录等主要内容

适用范围：这文件涵盖了从禽肉冷加工到贮藏运输的全流程关键控制点，并引用了现行有效的国家和行业标准，对于宰后禽肉胴体经预冷、分割、冷却后分割肉、贮藏、冷链运输提出了要求

适用范围：这文件涵盖了从畜肉冷加工到贮藏运输的全流程关键控制点，并引用了现行有效的国家和行业标准，对于宰后畜肉胴体经预冷、分割、冷却后分割肉、贮藏、冷链运输提出了要求

适用范围：本文件规定了带汁卤蛋的分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求。 本文件适用于鲜鸡蛋为原料，经清洗、煮制、脱壳（或不脱壳）、分检、清洗、卤制、包装、杀菌等工艺加工制成带汁卤蛋产品

适用范围：本文件规定了速冻鲍鱼的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存等要求。 本文件适用于以鲜活的皱纹盘鲍（Haliotis discus hannai Ino）为主要原料，经挑选、清洗、漂烫、速冻、包装等工艺制成的非即食生制速冻鲍鱼。其他品种鲍鱼：可参考此执行

适用范围：本文件规定了山药雪融片的术语和定义、产品分类、原辅料、技术要求和检验方法、生产加工过程要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于山药雪融片

适用范围：本文件规定了箭筈豌豆粉丝的质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签标识、运输和贮存等要求。 本文件适用于以箭筈豌豆淀粉为原料加工制成的干粉丝。 本标准规定了箭筈豌豆粉丝的质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签标识、运输和贮存要求，适用于以箭筈豌豆淀粉为原料加工制成的干粉丝。 原料和辅料方面，箭筈豌豆淀粉需符合 GB 31637 的规定，生产用水需符合 GB 5749 的规定。感官要求明确粉丝应色泽洁白、有光泽、呈半透明状，具有本品应有的气味和滋味、无异味，丝条粗细均匀、基本无并丝碎丝，无正常视力可见外来杂质，检验方法依据 GB/T 23587。 理化指标需满足水分≤15.0g/100g、灰分≤0.5g/100g、淀粉≥80.0g/100g、丝径≤1.0mm、断条率≤8.0%、抗性淀粉≥8.0g/100g，分别对应 GB 5009.3、GB 5009.4、GB 5009.9、GB/T 19048、GB/T 23587、NY/T 4358 的检验方法；预包装产品净含量需符合《定量包装商品计量监督管理办法》，检验参照 JJF 1070 执行。 检验规则明确组批要求为同一生产日期、班次、原料生产的产品为一批，抽样采用简单随机抽样方式，每批抽取至少 5 个独立包装且总量不少于 1kg 的样本，分检验样本和备用样本。出厂检验项目为感官指标、水分含量、丝径、断条率，检验合格方可出厂；型式检验在新产品定型投产、原料或设备变更等特定情形下开展，涵盖原料辅料、感官、理化全部指标。同时规定了出厂检验和型式检验的判定规则，检验不合格项加倍抽样复检，复检仍不合格则判定产品不合格。 包装、标签标识、运输和贮存方面，包装材料和容器需符合国家相关标准，封口严密牢固；产品标签或包装物需清晰标注箭筈豌豆淀粉添加量，标注内容真实准确。运输工具应清洁卫生无异味，运输过程需防晒、防潮、防雨，不得与有毒有害、有异味物品混运；产品需贮存在温度适宜、通风干燥、整洁防鼠的库房，严禁与有毒有害及易污染物品混存

适用范围：本文件规定了六安瓜片茶智能化加工的基本要求、加工流程、加工工艺、记录保存。 本文件适用于六安瓜片茶的智能化加工

适用范围：本文件规定了六安瓜片茶拼配的基本要求、加工流程、加工工艺、记录保存。 本文件适用于用六安瓜片茶的拼配生产

适用范围：本标准规定了茶用型沙棘品种评价的术语和定义、评价指标、技术要求和方法、指标测试和品种评价。 本标准适用于茶用型沙棘品种的评价

适用范围：本文件规定了沙棘果干（干果）的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。 本文件适用于以沙棘果实为原料，经干燥加工（包括人工晾晒、自然阴干、烘烤干制、冷冻干燥等）制成的作为食品原料使用的各品种的沙棘果干（干果）

适用范围：本文件规定了牛肉精细加工工艺的原料要求、精细加工形态、工艺流程、质量控制、包装与贮存、追溯与召回。 本文件适用于以牛胴体或分割部位肉为原料，精细加工各类牛肉产品的工业化生产，包括使用进口原料进行的工业化生产

适用范围：本文件规定了牛肉加工全过程追溯的目标、精度和范围的确定、追溯码赋码和编码规则、追溯信息采集和输入、追溯码与信息关联、追溯码读取和解码及证实方法。 本文件适用于肉牛饲养、交易、屠宰、加工、分割包装、运输和产品销售等过程中的追溯

适用范围：本文件规定了蔬菜包生产的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于添加蔬菜[莲藕、土豆、山药、花菜、蒜苔、绿豆芽、黄豆芽、白菜、青菜、包菜、结球白菜、广东菜芯、葱、姜、洋姜、蒜、小葱、洋葱、芹菜、蒜苗、菠菜、韭菜、西芹、南瓜、冬瓜、黄瓜、辣椒、菜椒、青椒、尖椒、甜椒、生菜、韭黄、水芹、苦菊、茼蒿、苋菜、香椿、贡菜、荠菜、茴香苗、蕹菜（空心菜）、芥菜、莼菜、芫荽、油菜、萝卜、芋头、魔芋、红薯、凉薯、芦笋、竹笋、茭白、荸荠、菱角、蕨菜、莴苣（莴笋）、百合、姜芽、芥蓝、苦瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜、番茄、茄子、四季豆、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、蛇豆、四棱豆、玉米、蚕豆、眉豆、蛇瓜、西红柿、胡萝卜、西兰花、雪里红、小白菜、豆角、甘蓝、紫甘蓝、羽衣甘蓝、海葡萄、韭菜花、油麦菜、黄秋葵、番薯叶、娃娃菜、马齿苋、宝塔菜、鱼腥草、大头菜、豌豆芽、花生芽、花椰菜、青花菜、西葫芦、佛手瓜、玉米尖、红薯叶、红薯梗、香芝麻叶、芝麻叶、苜蓿菜、黄花菜、甜菜根]、食用菌[白金针菇、黄金针菇、双孢菇、虫草花（蛹虫草）、黑皮鸡枞、鹿茸菇、姬菇、榛蘑、蟹味菇、绣球菌、珊瑚菌、杏鲍菇、香菇、口蘑、草菇、鸡枞菌、松口蘑（松茸）、竹荪、茶树菇、牛肝菌、羊肚菌、木耳、白灵菇、海鲜菇、秀珍菇、双孢菇、鸡腿菇、平菇、银耳、松露（块菌）、猴头菇、金针菇、滑子菇、大球盖菇、榆黄菇、白玉菇]、藻类[海带（海带丝、海带片、盐渍海带）、紫菜、龙须菜、裙带菜、羊栖菜、石花菜]、花生米、黄豆、绿豆、黑豆、盐渍菜（莲藕、笋片、黄花菜、白金针菇、黄金针菇、酸豆角、榨菜、酸菜、笋片、蕨菜）、面筋、豆制品（千张、腐竹、豆皮、豆腐干、豆油皮）、生活饮用水、泡菜（泡椒、剁辣椒、泡豆角、泡青菜、泡姜、酸豆角）、食用植物油（大豆油、菜籽油、花生油、玉米油）、食用动物油脂（牛油、羊油、鸡油）、辣椒油、麻椒油、花椒油、食用盐、芝麻、食糖（白砂糖、绵白糖）、酱油、食醋、豆瓣酱、味精、鸡精调味料、咖喱粉、香辛料[辣椒、豆蔻、草果、砂仁、莳萝、芹菜、辣根、桂皮、肉桂、芫荽、蒜、姜、葱、香菜籽、高良姜、孜然、姜黄、香茅、小豆蔻、小茴香、甘草、八角、山奈、月桂叶（香叶）、薄荷、肉豆蔻、甜罗勒、牛至、甘牛至、欧芹、多香果、黑胡椒、白胡椒、迷迭香、白欧芥、丁香、罗晃子、百里香、香荚兰、花椒、藤椒]、食用淀粉及其制品

适用范围：本文件规定了日多丁肉加工技术的术语和定义、基本要求、食材要求、烹饪流程及烹制过程、成品等要求。 本文件适用于西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会会员单位生产加工日多丁肉的餐饮店。 1范围 本文件规定了日多丁肉加工技术的术语和定义、基本要求、食材要求、烹饪流程及烹制过程、成品等要求。 本文件适用于西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会会员单位生产加工日多丁肉的餐饮店。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 12729.1 香辛料和调味品 名称 GB/T 23587 淀粉制品质量通则 GB 31654 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范 NY/T 3356牦牛肉 《中华人民共和国药典》 2025 版 一部 国家卫生健康委员会 国家市场监管总局《关于当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告 》(2019年第8号) 西藏自治区人民政府令[2021]第164号《西藏自治区食品生产加工小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理办法》 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 日多丁肉 在墨竹工卡县行政辖区内，以牦牛肉为主要原料，经清洗、切割，使用食用盐、藏葱、花椒、当归、小茴香等一种或几种，经热加工制成的传统餐饮即食汤类产品。 3.2 日多丁肉加工技术 以日多乡当地牦牛肉为原料，经预处理、分割、切丁、热加工、调味等加工工艺，烹制成肉块大小均匀、卫生安全的牦牛肉丁产品的传统工艺技术。 4基本要求 4.1应取得营业执照、食品经营许可证或小餐饮店登记证等市场准入资格。履行食品安全主体责任，建立并落实采购、储存、加工、销售等食品安全管理制度，配备相应的食品安全管理人员。 4.2应遵守国家相关法律、法规、西藏自治区人民政府令[2021]第164号《西藏自治区食品生产加工小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理办法》及GB 31654的有关规定，保证所烹制的日多丁肉安全卫生、无毒、无害。 5食材要求 5.1牦牛肉应符合NY/T 3356的有关规定。 5.2烹制用水应符合GB 5749的有关

适用范围：本文件规定了天然肠衣的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存要求。 本文件适用于第3章规定的天然肠衣。 主要规定了天然肠衣的技术要求、试验方法、检验规则等内容

适用范围：本文件规定了湘西腊肉加工生产过程卫生要求、原辅料要求、加工技术要求等内容。 本文件适用于湘西腊肉生产加工

适用范围：本文件规定了寨沙头菜的术语和定义、保护范围、产地环境、栽培技术、加工工艺、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存

适用范围：本文件规定了酱卤牛腱的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存、产品召回管理和保质期

适用范围：本文件规定了蒙城坛子肉的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存和产品召回管理