适用范围：本文件规定了食品工业用玉米蛋白的产品分类、技术要求、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存等，描述了相应的检验方法。 本文件适用于以玉米或其加工产品为主要原料、经分离纯化而制成的供食品工业用的商品玉米蛋白。

适用范围：本文件规定了冷冻熟面条的质量要求、检验规则、标签、标识、包装、运输及储存等，描述了相应的检验方法。 本文件适用于预包装冷冻熟面条制品。

适用范围：本文件规定了时间分辨荧光免疫层析定量法测定谷物中黄曲霉毒素B1的原理、试剂及材料、仪器及设备、样品制备、样品测定、结果表述和精密度。 本文件适用于谷物中黄曲霉毒素B1的快速检测。 本文件的方法检出限为0.7 μg/kg，定量限为2.0 μg/kg。

适用范围：本文件规定了粮食真菌毒素快速检测方法性能评价的术语和定义、产品通用要求、评价原则、评价步骤、计算、评价结果和评价报告等内容。 本文件适用于粮食及其制品中真菌毒素快速检测方法的性能评价。

适用范围：本文件规定了米皮的技术要求、检验方法、检验规则、包装和标签、储存和运输的要求。 本文件适用于以大米和/或大米淀粉为原料，以水、植物油(或不添加)、食用盐(或不添加)、碳酸钠(或不添加)为辅料生产的预包装食品米皮。

适用范围：本文件规定了面皮的分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装和标签、储存和运输的要求。 本文件适用于以小麦粉和/或小麦淀粉为原料，以水、植物油(或不添加)、食用盐(或不添加)、碳酸钠(或不添加)为辅料生产的预包装食品面皮。

适用范围：本文件规定了稻米加工的总则、原料接收、初清及干燥、原料暂存、稻米加工、成品暂存等的工艺流程、设备选型、操作指标要求。 本文件适用于稻米加工企业的技术管理。

适用范围：本文件界定了挂面的术语和定义，规定了挂面的质量要求、检验方法、检验规则、标签标识，以及包装、运输和贮存等技术要求。 本文件适用于以小麦粉为原料，添加水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）制作的普通挂面。 本文件不适用于添加禽蛋、蔬菜、水果或其他粮食等原料制作的花色挂面和手工制作的挂面。

适用范围：本标准规定了糯性黍(稷）米粉的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于以糯性黍（稷）米为原料在生产加工过程不添加任何物质制成供人类食用或用作食品原料的糯性黍（稷）米粉。

适用范围：本标准规定了油用米糠的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签标识及包装、储存和运输的要求。 本标准适用于油用米糠的收购、储存、加工和销售。

适用范围：本标准规定了粮食及其制品中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留的快速定性检测的原理、试剂和材料、仪器和设备、样品制备和结果分析等内容。 本标准适用于粮食及其制品中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留的快速定性检测。 本标准的方法检出限见附录 A。

适用范围：本标准规定了免疫磁珠净化超高效液相色谱测定粮食中黄曲霉毒素 B1、B2、G1、G2（AFB1、AFB2、AFG1、AFG2）的原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、测定、结果计算和精密度等内容。 本标准适用于小麦、玉米、稻谷和植物油等粮油样品中 AFB1、AFB2、AFG1 和 AFG2 的测定。 本标准 AFB1 的检出限为 0.1 μg/kg，AFB2 的检出限为 0.03 μg/kg，AFG1 的检出限为 0.1 μg/kg，AFG2 的检出限为 0.03 μg/kg；AFB1 的定量限为 0.3 μg/kg，AFB2 的定量限为 0.1 μg/kg，AFG1 的定量限为 0.3 μg/kg，AFG2 的定量限为0.1 μg/kg。

适用范围：本标准规定了大米中锰、铜、锌、铷、锶、镉、铅的电感耦合等离子体质谱法(简称ICPMS)的原理、试剂和材料、仪器和设备、样品、试验步骤、结果处理、精密度及其他要求。本标准适用于大米中锰、铜、锌、铷、锶、镉、铅的测定。

适用范围：本标准规定了稀酸提取石墨炉原子吸收法测定谷物中铅元素的原理、试剂和溶液、仪器和设备、分析步骤、结果计算和精密度。本标准适用于小麦、玉米、稻谷等谷物原粮及碾磨制品中铅元素的测定。本标准铅元素的检出限为0.016 mg/kg，定量限为0.054 mg/kg。

适用范围：本标准规定了稀酸提取石墨炉原子吸收法测定谷物中镉元素的原理、试剂和溶液、仪器和设备、分析步骤、结果计算和精密度。本标准适用于小麦、玉米、稻谷等谷物原粮及碾磨制品中镉元素的测定。本标准镉元素的检出限为0.000 6 mg/kg，定量限为0.002 1 mg/kg。

适用范围：本标准规定了粮食及其制品中伏马毒素B1、B2超高效液相色谱法测定的原理、试剂与仪器设备、分析步骤、结果计算等内容。 本标准适用于粮食及相关制品中伏马毒素B1、B2的测定。 本标准方法伏马毒素B1、B2的检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.25 mg/kg。

适用范围：本标准规定了粮食及其制品中玉米赤霉烯酮超高效液相色谱法测定的原理、试剂与仪器设备、分析步骤、结果计算等内容。 本标准适用于粮食及其制品中玉米赤霉烯酮的测定。 本标准方法玉米赤霉烯酮检出限为5 μg/kg，定量限为10 μg/kg。

适用范围：本标准规定了分光光度法测定小麦粉多酚氧化酶活力的原理、试剂、仪器与设备、分析步骤、结果计算和精密度。 本标准适用于小麦粉多酚氧化酶活力的测定。

适用范围：本标准规定了小麦粉饺子皮加工品质评价的原理、原料、设备与用具、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法和结果表示。 本标准适用于用小麦粉制作的饺子皮蒸煮品质的评价。