适用范围：主要技术内容:1 范围本文件规定了五行生物菌剂的定义、分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存。适用于本文件第 3 项中定义与分类产品的生产、销售、检验。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验GB 4789.35 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 10789 饮料通则GB/T 12143 饮料通用分析方法GB/T 12456 食品中总酸的测定GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 13104 食品安全国家标准 食糖GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB 31639 食品安全国家标准 食品加工用酵母QB/T4575 食品加工用乳酸菌GB 3095-1996 ?环境空气质量标准《中华人民共和国药典》2020版国家市场监督管理总局 《食品标识管理规定》国家卫生健康委员会《可用于食品的菌种名单》3 术语和定义3.1 五行生物菌剂five element biological agent

适用范围：范围:本标准规定了中国允许应用于食品的乳酸菌（卫办监督发〔2010〕65号及后续补充公告）的菌株鉴定的操作方法和要求。 本标准适用于含活性乳酸菌的食品中乳酸菌的菌株水平的鉴定检验; 主要技术内容:该标准主要技术内容涵盖样本制备、菌株特异性引物设计、实践检验操作、出具报告等关键环节，进一步规范了相关技术要点和管理要求，制定了食品用乳酸菌快速、简便、可靠的菌株鉴定规范

适用范围：主要技术内容:本文件规定了食品中金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、沙门氏菌(Salmonella)、单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)、大肠埃希氏菌O157:H7 (Escherichiacoli O157:H7)、副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)、志贺氏菌(Shigella)、阪崎肠杆菌(Cronobacter)和蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereus)的快速检测方法（微流控芯片法）。本文件适用于食品中上述8种食源性致病菌的快速检测

适用范围：范围:本标准规定了食品中金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、沙门氏菌(Salmonella)、单核细 胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)、大肠埃希氏菌O157:H7 (Escherichiacoli O157:H7)、 副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)、志贺氏菌(Shigella)、阪崎肠杆菌(Cronobacter)和蜡样芽 胞杆菌(Bacillus cereus)的快速检测方法（微流控芯片法）; 主要技术内容:本标准适用于食品中上述8种食源性致病菌的快速检测

适用范围：本标准规定了塑料包装、容器及工具等微生物学检验的处理方法、检验要求。 本标准适用于塑料包装、容器及工具等微生物学检验。