NY 5086-2002 无公害食品 鲜食葡萄

ics67-080.10

s31

NY

中华人民共和国农业行业标准

NY5086-2002

无公害食品鲜食葡萄

2002一07一25发布2002一09一01实施

中华人民共和国农业部发布

NY5086--2002

前言

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准起草单位:北京农学院、中国农业科学院植物保护研究所、中国农业科学院郑州果树研究所、

国家农产品保鲜工程技术研究中心、上海农业科学院。

木标准主要起草人:晃无疾、王忠跃、修德仁、李世诚、刘祟怀、张铁强、赵建庄、周敏。

NY5086--2002

无公害食品鲜食葡萄

1范围

本标准规定了无公害食品鲜食葡萄的术语、定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和

贮藏。

本标准适合于无公害食品鲜食葡萄

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准

GB/T5009.11食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12食品中铅的测定方法

GB/T5009.15食品中锅的测定方法

GB/T5009.17食品中总汞的测定方法

GB/丁5009.20食品中有机磷农药残留最的测定方法

GB/T6543瓦楞纸箱

GB7718食品标签通用标准

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB9693食品包装用聚丙烯树脂卫生标准

GB1168。食品包装用原纸卫生标准

GB14878食品中百菌清残留量的侧定方法

GB/T工4929.4食品中抓氰菊醋、氰戊菊酷和浪氰菊酷残留量测定方法

NY/T47。鲜食葡萄

中华人民共和国农药管理条例

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

外观

葡萄果穗、果粒外观性状定义遵照NY/T470标准规定。

3.2

风味

果实的肉质、酸甜口感、香味、汁液多少等品质内容的综合评价。

3.3

成熟

果粒进人成熟期，每隔两天测量一次可溶性固形物含量，当其含量不再增加时为成熟

3.4

成熟度

NY5086-2002

果粒成熟达到该品种应有的色泽、芳香及糖酸比的程度

3.5

缺陷果

葡萄果粒呈现各种缺陷，包括日灼、刺伤、碰伤、压伤、病虫危害、药害、小青粒、裂果、雹伤、破损及药

物、泥土污染