NY 5095-2002 无公害食品 香菇

ICS67.80.20

B39

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中华人民共和国农业行业标准

NY5095一2002

无公害食品香菇

2002一07一25发布2002一09一01实施

中华人民共和国农业部发布

NY5095-2002

前言

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准起草单位:农业部食用菌产品质量监督检验测试中心(上海)、上海市农业科学院食用菌研究

所、浙江省农业厅作物管理局

本标准主要起草人:谭琦、王南、王少鸥、尚晓冬、门殿英、陆中华。

NY5095-2002

无公害食品香菇

1范围

本标准规定了无公害香菇的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于代料栽培和段木栽培的香菇(Lentinusedodes)，其中包括鲜香菇和干香菇。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T5009.11食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12食品中铅的测定方法

GB/T5009.15食品中锡的测定方法

GB/T5009.17食品中总汞的测定方法

GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法

GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定方法

GB/T5009.38-1996蔬菜、水果卫生标准的分析方法

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准

GB/T1253。食用菌取样方法

GB/T12531食用菌水分测定

GB/T12533食用菌杂质测定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3门

杂质

3.1.1

一般杂质

香菇成品以外的植物性物质(如:稻