NY 5158-2002 无公害食品 罗氏沼虾

ICs67.120.30

B52

NY

中华人民共和国农业行业标准

NY5158一2002

无公害食品罗氏沼虾

2002一07一25发布2002一09一01实施

中华人民共和国农业部发布

NY5158-2002

前言

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准由全国水产标准化技术委员会归口。

本标准起草单位:农业部淡水鱼类种质监督检验测试中心、中国水产科学研究院长江水产研究所、

中国水产科学研究院、珠江水产研究所。

本标准主要起草人:邹世平、徐忠法、周瑞琼、卢迈新、艾晓辉。

NY5158-2002

无公害食品罗氏沼虾

1范围

本标准规定了无公害食品罗氏沼虾的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于罗氏沼虾(MacrobrachiumrosenbergiideMan)的活、鲜品，其他淡水虾类也可参照执

行本标准。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T5009.11食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12食品中铅的测定方法

GB/T5009.15食品中锡的测定方法

GB/T5009.17食品中总汞的测定方法

NY5029-2001无公害食品猪肉

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

NY5070-2002无公害食品水产品中渔药残留限量

SC/T3303-1997冻烤鳗

SC/T9001人造冰

SN0208出口肉中十种磺胺残留量检验方法

SN053。出口肉品中吠喃哇酮残留量的检验方法液相色谱法

3要求

3.1感官要求

3.1.1活罗氏沼虾

活的罗氏沼虾具有本身固有的淡青蓝色的体色和光