基本信息
发布历史
-
2024年05月
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研制信息
- 起草单位：
- 中国酒业协会、江苏洋河酒厂股份有限公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司、贵州习酒股份有限公司、四川郎酒股份有限公司、江苏今世缘酒业股份有限公司、陕西西凤酒股份有限公司、舍得酒业股份有限公司、河北衡水老白干酒业股份有限公司、河南仰韶酒业有限公司、山东扳倒井股份有限公司、山东景芝白酒有限公司、金徽酒股份有限公司、河南皇沟酒业有限责任公司、青海互助天佑德青稞酒股份有限公司、济南趵突泉酿酒有限责任公司、广东石湾酒厂集团有限公司、广东省九江酒厂有限公司、重庆江记酒庄有限公司、江苏乾隆江南酒业股份有限公司、四川省宜宾高洲酒业有限责任公司、河北凤来仪酒业有限公司、湖北省石花酿酒股份有限公司、夜郎古酒业有限公司、四川省古川酒业有限公司、山东秦池酒业有限公司、四川省文君酒厂有限责任公司、宜府春酒业集团有限公司、成都蜀之源酒业有限公司、伊犁酒业有限责任公司、山西新晋商酒庄集团有限责任公司、贵州千熙酒业有限公司、山西庞泉酒庄有限公司、沈酒集团有限公司、山西荣晋和酒业有限公司、邛崃市邛酒产业发展中心、贵州省工业和信息化发展研究院(贵州方略经济资讯有限公司)
- 起草人：
- 宋书玉、杜小威、甘权、张联东、韩英、沈才洪、周庆伍、汪地强、李安军、蒋英丽、吴建峰、张斌、饶家权、张煜行、侯健光、张锋国、赵德义、黄小东、孙继祥、冯声宝、邢宪卿、范绍辉、何松贵、刘中利、张建良、田永康、朱立宁、曹卢波、余方强、杨明、西玉玲、严志勇、王鼎、尚红光、黎贤书、侯清泉、李妍希、苗小岗、杨磊、荣学林、李林芮、栾琳琳、杜静怡、刘凯毅
- 出版信息：
- 页数：16页 | 字数：18 千字 | 开本： 大16开
内容描述
ICS6716010
CCSX.61.
团体标准
T/CBJ2306—2024
白酒酒庄
Baijiuwinery
2024-05-19发布2024-08-19实施
中国酒业协会发布
中国标准出版社出版
T/CBJ2306—2024
目次
前言
…………………………Ⅲ
范围
1………………………1
规范性引用文件
2…………………………1
术语和定义
3………………1
白酒酒庄分级
4……………2
白酒酒庄要求
5……………2
检测和评价方法
6…………………………6
参考文献
………………………8
Ⅰ
T/CBJ2306—2024
前言
本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定
GB/T1.1—2020《1:》
起草
。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任
。。
本文件由中国酒业协会提出
。
本文件由中国酒业协会团体标准审查委员会归口
。
本文件起草单位中国酒业协会江苏洋河酒厂股份有限公司山西杏花村汾酒厂股份有限公司泸
:、、、
州老窖股份有限公司安徽古井贡酒股份有限公司贵州习酒股份有限公司四川郎酒股份有限公司江
、、、、
苏今世缘酒业股份有限公司陕西西凤酒股份有限公司舍得酒业股份有限公司河北衡水老白干酒业
、、、
股份有限公司河南仰韶酒业有限公司山东扳倒井股份有限公司山东景芝白酒有限公司金徽酒股份
、、、、
有限公司河南皇沟酒业有限责任公司青海互助天佑德青稞酒股份有限公司济南趵突泉酿酒有限责
、、、
任公司广东石湾酒厂集团有限公司广东省九江酒厂有限公司重庆江记酒庄有限公司江苏乾隆江南
、、、、
酒业股份有限公司四川省宜宾高洲酒业有限责任公司河北凤来仪酒业有限公司湖北省石花酿酒股
、、、
份有限公司夜郎古酒业有限公司四川省古川酒业有限公司山东秦池酒业有限公司四川省文君酒厂
、、、、
有限责任公司宜府春酒业集团有限公司成都蜀之源酒业有限公司伊犁酒业有限责任公司山西新晋
、、、、
商酒庄集团有限责任公司贵州千熙酒业有限公司山西庞泉酒庄有限公司沈酒集团有限公司山西荣
、、、、
晋和酒业有限公司邛崃市邛酒产业发展中心贵州省工业和信息化发展研究院贵州方略经济资讯有
、、(
限公司
)。
本文件主要起草人宋书玉杜小威甘权张联东韩英沈才洪周庆伍汪地强李安军蒋英丽
:、、、、、、、、、、
吴建峰张斌饶家权张煜行侯健光张锋国赵德义黄小东孙继祥冯声宝邢宪卿范绍辉何松贵
、、、、、、、、、、、、、
刘中利张建良田永康朱立宁曹卢波余方强杨明西玉玲严志勇王鼎尚红光黎贤书侯清泉
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李妍希苗小岗杨磊荣学林李林芮栾琳琳杜静怡刘凯毅
、、、、、、、。
Ⅲ
T/CBJ2306—2024
白酒酒庄
1范围
本文件规定了白酒酒庄的分级要求检测和评价方法
、、。
本文件适用于白酒酒庄建设准入和管理
、。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文
。,
件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于
,;,()
本文件
。
环境空气质量标准
GB3095
地表水环境质量标准
GB3838
生活饮用水卫生标准
GB5749
地下水质量标准
GB/T14848
白酒工业术语
GB/T15109
质量管理体系要求
GB/T19001
白酒企业良好生产规范
GB/T23544
危害分析与关键控制点体系食品生产企业通用要求
GB/T27341(HACCP)
土壤环境质量建设用地土壤污染风险管控标准试行
GB36600()
环境微生物宏基因组检测高通量测序法
GB/T40226
清洁生产标准白酒制造业
HJ/T402
白酒年份酒
T/CBJ2101
食品安全管理体系食品链中各类组织的要求
ISO22000(Foodsafetymanagementsystems—
Requirementsforanyorganizationinthefoodchain)
3术语和定义
界定的以及下列术语和定义适用于本文件
GB/T15109。
31
.
白酒酒庄baijiuwinery
白酒烧坊
白酒作坊
在优势白酒产区酿酒粮食品种固定在自己所有或能够控制管理的酿酒用粮基地种植通
,,100%,
过有机产品或绿色食品认证酿造全过程都是在自己控制的场所中进行具有独立的酒库灌装车间成
,,、、
品库房并进行标识具有可追溯的历史文化鲜明的地域特征突出的产品个性或典型风格优良的产
,;、、、
品质量可追溯的质量管理体系标志性的主体建筑良好的旅游观赏综合功能以及能体现中国白酒文
、、、,
化价值的生产经营单位
。
1
定制服务
推荐标准
- T/TMAC 009.F-2019 科技服务机构评价导则 2019-01-19
- T/GSAJ 001-2021 机动车检验检测机构管理和服务规范 2021-06-18
- T/SDCA 001-2021 机动车检验技术人员实操实训基地建设与评价规范 2021-08-16
- T/510300ZGJZXH 02-2022 “盐帮人”家政服务人员管理规范 2022-09-30
- T/QX 002-2020 工业清洗工程项目费用构成 2020-05-28
- T/TSFNJC 01-2021 退役军人就业创业服务规范 2021-11-21
- T/CAS 556-2021 无障碍旅游服务机构评价规范 旅行社 2021-12-27
- T/CSSC 001-2022 12345政务服务便民热线第三方评估通则 2022-08-25
- T/XECP 6.11-2017 大修井队资质认定规范 2017-02-14
- T/YAIMH 006-2019 互联网＋医疗健康科普管理规范 2019-11-04