T/BJCA 013-2022 京菜 芥末鸭掌烹饪技术规范
T/BJCA 013-2022
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/BJCA 013-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2022-09-23
实施日期
2022-09-23
发布单位/组织
-
归口单位
北京烹饪协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了芥末鸭掌的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于芥末鸭掌的加工制作
发布历史
-
2022年09月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 北京烹饪协会名厨专业委员会、北京大董烤鸭店有限责任公司
- 起草人：
- 云程、刘玉驰、桑建、董振祥、高新宇
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- T/CAQI 148-2020 城镇给水二氧化氯应用技术规程 2020-12-30
- T/CSCA 120030-2019 “上海品牌”评价认证依据： 海上风力发电工程施工服务规范 2019-12-31
- T/CSWC 0005-2018 中国影视文化领域 化妆师岗位职称评定标准 2018-04-26
- T/YGIIA 013-2023 地理标志证明商标 大可枇杷 2023-09-07
- T/FXXH 007-2020 富硒韭菜 2020-11-26
- T/ZNX 020-2023 农药行业数字化工厂建设指南 2023-11-13
- T/YLNK 29-2020 “杨凌农科” 种业 油菜 陕油28 2020-10-21
- T/NTJGXH 012-2017 鲜食玉米“京甜紫花糯2号”栽培技术规程 2017-12-31
- T/GRM 009-2020 动力扰动作用下煤和岩石单轴压缩蠕变试验方法 2020-12-31
- T/CQZBJS 02-2023 高粱主要病虫害绿色防控技术标准 2023-08-06