GB/T 46125-2025 商用冷藏柜和冷冻箱的材料、设计、制造、结构和特性

ICS27200

CCSJ7.3

中华人民共和国国家标准

GB/T46125—2025

商用冷藏柜和冷冻箱的材料设计制造

、、、

结构和特性

Materialsdesinmanufactureconstructionanderformance

,g,,,p

ofcommercialrefrigeratorsandfreezers

2025-08-29发布2026-03-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T46125—2025

目次

前言

…………………………Ⅴ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………2

材料

4………………………2

通则

4.1…………………2

镀锌材料

4.2……………2

焊料

4.3…………………2

密封垫

4.4………………2

顶篷和遮阳篷

4.5………………………2

储藏搁架

4.6……………3

设计和结构

5………………3

通用要求

5.1……………3

外角和拐角

5.2…………………………3

紧固件

5.3………………3

接口和接缝

5.4…………………………4

边缘和折边

5.5…………………………4

加强件和框架

5.6………………………4

检验和维护控制板

5.7…………………5

贴面

5.8…………………5

门

5.9……………………5

铰链

5.10…………………6

门封条

5.11………………6

门轨和导轨

5.12…………………………6

盖子

5.13…………………6

食品区的开口

5.14………………………7

入口

5.15…………………7

排水口

5.16………………7

五金件

5.17………………7

手柄和拉手

5.18…………………………7

门锁和门闩

5.19…………………………7

断热条

5.20………………8

搁架

5.21…………………8

Ⅰ

GB/T46125—2025

通风口

5.22………………8

百叶窗

5.23………………8

设备安装

5.24……………9

支腿和支脚

5.25…………………………9

脚轮滚轮和滑轮

5.26、…………………10

绝热

5.27………………11

木切板和木桌面

5.28…………………11

温度控制器

5.29………………………11

易碎组件

5.30…………………………11

食品抽屉

5.31…………………………11

食品防护罩

5.32………………………11

冷藏箱和冷冻柜及冷藏食品运输箱的其他要求

6………13

通用要求

6.1……………13

镀锌材料

6.2……………13

内角和拐角

6.3…………………………13

接头和接缝

6.4…………………………13

铰链

6.5…………………13

脚轮滚轮和滑道

6.6、…………………13

制冷和冷却元件

6.7……………………13

温度显示装置温度计

6.8()……………14

排水

6.9…………………14

设备标识和说明要求

6.10……………14

冷藏箱和食品冷藏运输柜的性能

6.11………………15

冷冻柜的性能

6.12……………………15

自助餐冷柜和制冷食品预制柜

7…………16

通用要求

7.1……………16

内角和拐角

7.2…………………………16

设备标识和说明要求

7.3………………16

制冷和冷却元件

7.4……………………16

温度显示装置温度计

7.5()……………17

性能

7.6…………………17

现场装配的步入式和推入式冷藏箱及冷冻柜

8…………18

通用要求

8.1……………18

现场装配的步入式和推入式冷藏箱及冷冻柜

8.2……………………18

用于储藏原封包装食品的预制步入式和推入式冷藏箱和冷冻柜

8.3………………20

设备标识和说明要求

8.4………………21

聚氯乙烯层压钢板或层压铝板的性能

8.5(PVC)……………………21

Ⅱ

GB/T46125—2025

冷冻及冷藏陈列柜

9………………………22

通用要求

9.1……………22

材料

9.2…………………22

设计和结构

9.3…………………………22

一般卫生要求

9.4………………………22

紧固件

9.5………………22

接头和接缝

9.6…………………………22

加固和框架

9.7…………………………22

门

9.8……………………22

排水孔

9.9………………23

搁架

9.10………………23

设备安装

9.11…………………………23

制冷和冷却元件

9.12…………………23

温度显示装置温度计

9.13()…………24

设备标识和说明要求

9.14……………24

性能

9.15………………25

性能温度恢复试验

9.16———…………25

性能自动锁定

9.17———………………26

快速冷却柜和快速冻结柜

10……………27

通用要求

10.1…………………………27

内角和拐角

10.2………………………27

制冷和冷却元件

10.3…………………27

温度显示装置温度计

10.4()…………27

设备标识和说明要求

10.5……………27

性能

10.6………………28

附录规范性自助餐冷柜性能测试介质的制备

A()……………………29

Ⅲ

GB/T46125—2025

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国轻工业联合会提出

。

本文件由全国制冷标准化技术委员会归口

(SAC/TC119)。

本文件起草单位华商国际工程有限公司青岛海尔特种电冰柜有限公司中国制冷学会冰山松洋

:、、、

冷链大连股份有限公司江苏白雪电器股份有限公司青岛海容商用冷链股份有限公司北京奥太华

()、、、

制冷设备有限公司银都餐饮设备股份有限公司上海海立中野冷机有限公司青岛海信商用冷链股份

、、、

有限公司澳柯玛股份有限公司山东宏泰电器有限公司浙江美时达制冷科技有限公司山东小鸭冷链

、、、、

有限公司星崎商厨智造苏州有限公司黄石东贝制冷有限公司江苏星星冷链科技有限公司绍兴市

、()、、、

上虞春晖风冷设备有限公司上海通用富士冷机有限公司大连富士冰山自动售货机有限公司中山市

、、、

太冷电器科技有限公司莱茵技术商检青岛有限公司广东斯柯电器有限公司合肥美的电冰箱有限

、-()、、

公司青岛大上冷链有限公司杭州钱江制冷压缩机集团有限公司宁波市汉鸣科技股份有限公司郑州

、、、、

凯雪冷链股份有限公司天津商业大学上海理工大学集美大学哈尔滨商业大学北京工业大学山东

、、、、、、

大学河北科技大学国内贸易工程设计研究院有限公司中粮工科检测认证有限公司

、、、。

本文件主要起草人肖杨刘小朋司春强王斌张奎杨萍徐磊马洪奎成俊亮丁剑波马超

:、、、、、、、、、、、

邱飞梁振南李飞王梦祁余燕韩晓婉申江唐学平王太峰程贵亮崔健李波管佳佳孙天慧

、、、、、、、、、、、、、、

潘烜董欣龙建宇管秋生胡朝龙江志安干苗根王烁刘庆宣李文浩任飞何家才吴铁晖

、、、、、、、、、、、、、

肖长亮倪自力程凯王波李红旗武卫东马益民李晓燕赵红霞赵全华孙钟皓刘兴华孙欢

、、、、、、、、、、、、、

张祖平杨文举刘文俊方凯闫辉利叶闽平李锋徐公虎梁坤叶泉孙志利陈拥军张宝马坤茹

、、、、、、、、、、、、、。

Ⅴ

GB/T46125—2025

商用冷藏柜和冷冻箱的材料设计制造

、、、

结构和特性

1范围

本文件规定了各类商用冷藏柜和冷冻箱及其相关组件的材料设计制造结构和特性要求

、、、。

本文件适用于商用和业务用的储藏和或陈列食品的冷藏柜和冷冻箱本文件中适用的冷藏柜和

/。

冷冻箱类型包括但不仅限于

:

冷藏储藏柜如立式和卧式冷藏柜柜台式冷藏柜推入式冷藏柜和步入式冷藏柜

———(、、);

冷冻储藏箱如立式和卧式冷冻箱柜台式冷冻柜推入式冷冻柜和步入式冷冻柜

———(、、);

快速冷却柜和快速冻结柜

———;

冷藏冷冻食品运输柜

———;

冷藏冷冻餐饮柜装置

———();

冷藏食品配制装置

———;

食品冷链配送柜

———;

制冷陈列柜

———;

饮料冷藏柜

———;

冰淇淋冷冻柜

———。

本文件不适用于家用电冰箱食品加工工业用冷冻冷藏设备

、。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

环境试验第部分试验方法盐雾

GB/T2423.172:Ka:

连续热镀锌和锌合金镀层钢板及钢带

GB/T2518

家用和类似用途电器的安全第部分通用要求

GB4706.11:

家用和类似用途电器的安全第部分带嵌装或远置式制冷剂冷凝装置或压缩

GB4706.102102:

机的商用制冷器具的特殊要求

食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB4806.9

食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准

GB9685

人造板及饰面人造板理化性能试验方法

GB/T17657—2022

制冷术语

GB/T18517

所有部分制冷陈列柜

GB/T21001()

所有部分商用冷柜

SB/T10794()

专业用快速冷却柜和快速冻结柜分类要求和试验条件

ISO22042:2021、(Blastchillerand

freezercabinetsforprofessionaluse—Classification,requirementsandtestconditions)

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