DB43/T 1589.15-2019 湘西民族菜 第15部分：土家合渣

ICS67.120

X22

DB43/T1589.15—2019

DB43

湖南省地方标准

DB43/T1589.15—2019

湘西民族菜

第15部分土家合渣

2019-01-29发布2019-04-29实施

湖南省市场监督管理局发布157

DB43/T1589.15—2019

目次

前言……………………159

引言……………………160

1范围……………………161

2规范性引用文件………………………161

3术语与定义……………161

4特征……………………161

5要求……………………162

6服务规范………………163

7检验规则………………163

8标识、容器与运送…………………163

附录A（资料性附录）土家合渣原料配方………………165

158

DB43/T1589.15—2019

前言

本标准为推荐性的。

本标准DB43/T1589－2019湘西民族菜由若干部分构成，其结构如下：

——第1部分：苗王牛头

——第2部分：洪江血粑鸭

——第3部分：湘西苗鱼

——第4部分：湘西社饭

——第5部分：花垣性肠

——第6部分：乾州板鸭

——第7部分：湘西酸鱼酸肉

——第8部分：黄焖大鲵

——第9部分：湘西大片腊肉

——第10部分：铁斗羊肉

——第11部分：橘香仔猪

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