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T/QZFS 008.14-2022 泉州特色小吃制作技艺 第14部分：润饼菜

T/QZFS 008.14-2022

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/QZFS 008.14-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2022-09-01
实施日期
2022-09-25
发布单位/组织
-
归口单位
泉州风味小吃同业公会
适用范围
范围:本文件适用于泉州特色小吃润饼皮（润饼菜）的制作; 主要技术内容:本文件规定了泉州特色小吃润饼菜制作技艺的术语和定义、原辅材料要求、制作工具、制作技艺流程、技艺特征、质量要求、加工过程安全卫生要求及食用方法

发布历史

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研制信息

起草单位：
泉州市海丝领航标准技术服务有限公司、泉州风味小吃同业公会、泉州海丝价格评估集团有限公司
起草人：
黄财成、程振芳、谢锡国、郭永平、张建华、周细兰、林伟毅、林建斌、郭永尚
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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