T/CTMA 002-2018 骏眉红茶

团体标准

T/CTMA002—2018

骏眉红茶

Junmeiblacktea

2018-11-16发布2019-03-01实施

中国茶叶流通协会发布

T/CTMA002—2018

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中国茶叶流通协会提出并归口

。

本标准起草单位中国茶叶流通协会福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司贵州正山

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堂普安红茶业有限公司云南滇红集团股份有限公司信阳祥云茶业有限公司浙江绍兴会稽红茶业有

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限公司

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本标准起草人王庆江元勋申卫伟李佳禾于英杰陈芝吟夏春莉江毅罗绍江王天权

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余运良章峰

、。

Ⅰ

T/CTMA002—2018

骏眉红茶

1范围

本标准规定了骏眉红茶的术语与定义产品质量分类加工工艺要求试验方法检验规则及标志

、、、、、、

标签包装运输贮存和保质期实物标准样品

、、、、。

本标准适用于以茶树Camelliasinensis鲜叶为原料经加工制作而成的红茶

(L.)O.Ktze.,。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

茶取样

GB/T8302

茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8303

茶水浸出物测定

GB/T8305

茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8311

茶叶感官审评方法

GB/T23776

茶叶贮存

GB/T30375

茶叶包装通则

GH/T1070

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号

[2005]75

国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理规定的决定国家质量监督检验检疫总局令

《》

第号

[2009]123

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

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骏眉红茶Junmeiblacktea

分别以茶树的单芽一芽一叶一芽二三叶及同等嫩度对夹叶为原料进行萎凋揉捻发酵干燥

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毛茶精制工序制作具有香甜鲜活甘醇品质特征的红茶产品

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32

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毛茶精制refining

毛茶经拣剔复火匀堆和包装成为成品的工序

、、。

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