NY 230-1994 椰油 食用椰子油

中华人民共和国农业行业标准

NY230一94

椰油食用椰子油

1主肠内容与适用范围

本标准规定了食用椰子油的技术要求、卫生标准、检验方法和验收规则。

本标准适用于优质椰干经粉碎、提取、精炼而得到的作为食用的椰子油，不适用于其他用途的椰子

油。

2引用标准

GB2716食用植物油卫生标准

GB5009.37食用植物油卫生标准的分析方法

GB5524植物油脂检验扦样、分样法

GB5525植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法

GB5528植物油脂检验水分及挥发物测定法

GB5529植物油脂检验杂质测定法

GB553。植物油脂检验酸价测定法

GB5532植物油脂检验碘价测定法

GB5534植物油脂检验皂化价测定法

GB5535植物油脂检验不皂化物测定法

GB5536植物油脂检验熔点测定法

GB7718食品标签通用标准

3技术要求

3，特征指标

食用椰子油的特征指标见表1,

表1

项目指标

相对密度(40'C/20℃水)0.9080-0.9210

折光指数(40'C)1.4470^-1.4500

皂化价，mgKOH/g246.0^-264.0

碘价，gl/100g7.0^-11.0

不皂化物，%(0.8

熔点，℃20.0-28.0

中华人民共和国农业部1