T/CGTA 05-2023 稻谷加工镉风险预警技术规范

ICS67.060

CCSX11

T/CGTA05—2023

稻谷加工镉风险预警技术规范

Technicalspecificationforriskearly⁃warningofcadmiumin

paddyprocessing

2023⁃09⁃01发布2023⁃10⁃20实施

中国粮食商业协会发布

中国标准出版社出版

T/CGTA05—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由北京工商大学提出。

本文件由中国粮食商业协会归口。

本文件起草单位：北京工商大学、南京财经大学、中粮（江西）米业有限公司、中粮营养健康研究院有

限公司、中粮米业（大连）有限公司、黑龙江秋然米业有限公司、南京师范大学。

本文件主要起草人：金学波、郭天洋、叶宏、张晓琳、王立、于家斌、都立辉、蒋栋磊、余孟荣、姜德铭、

刘晓萌、印锦政、顾冰松、吴丽娜、白玉廷。

Ⅰ

T/CGTA05—2023

稻谷加工镉风险预警技术规范

1范围

本文件规定了稻谷加工关键节点镉的术语和定义、风险预警等级划分、风险预警流程、风险预警发布

的要求。

本文件适用于食用大米的生产过程，不适用于留胚米的生产过程。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB1350稻谷

GB/T1354大米

GB2762—2022食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T8875粮油术语碾米工业

GB13078—2017饲料卫生标准

GB/T13082饲料中镉的测定

GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T22515粮油名词术语粮食、油料及其加工产品

LS/T6115粮油检验稻谷中镉含量快速测定X射线荧光光谱法

3术语和定义

GB1350、GB/T1354、GB2762—2022、GB/T8875、GB13078—2017和GB/T22515界定的以及

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

稻谷原粮rawpaddy

未经加工的稻谷。

3.2

风险预警riskearly⁃warning

对可能出现的危害物超标预测并发出警报。

3.3

关键节点criticalnode

用于危害物风险预警的加工节点。

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