NY/T 493-2002 胡萝卜

s31

NY

中华人民共和国农业行业标准

NY/T493-2002

胡萝卜

Carrot

2002一01一04发布2002一02一01实施

中华人民共和国农业部发布

NY/'1493-2002

前言

本标准是依据我国胡萝卜的实际与发展状况，参照国际标准ISO2166:1981((胡萝卜贮藏指南SS

制定的，本标准中的9.3条贮藏，等效采用了ISO2166:1981胡萝卜贮藏指南》中的技术内容。

本标准由农业部农垦局提出。

本标准由神内新组食品研究开发中心负责起草，农业部食品质量监普检验测试中心(石河子)、石河

子大学农学院参加起草。

本标准主要起草人:程卫东、罗晓玲、刘祟东、马兵钢、买生。

NY/T493-2002

胡萝卜

范围

本标准规定了胡萝卜的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存的

要求。

本标准适用于鲜食及加工用胡萝卜的质量评定和商品贸易。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB2762食品中汞限量卫生标准

GB2763粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留A标准

GB4810食品中砷限量卫生标准

GB/T5009.3-1985食品中水分的测定方法

GB/T5009.11食品中总砷的侧定方法

GB/T5009.12食品中铅的侧定方法

GB/T5009.15食品中拓的测定方法

GB/T5009.17食品中总汞的侧定方法

GB5127食品中敌敌畏、乐果、马拉硫礴、对硫碑最大残留限量标准

GB/T8855新鲜水果和蕊菜的取样方法

GB/T12291水果、蔬菜汁类胡萝卜素全量的浦定

GB/T12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含A的测定折射仪法(neqISO2173:1978)

GB14869食品中百菌清最大残留限量标准

GB14878食品中百菌清残留量的测定方法

GB14928.4食品中澳佩菊醋最大残留限量标准

GB14935食品中铅限At卫生标准

GB15201食品中福限里卫生标准

GB16319食品中敌百虫最大残留限量标准

GB16333双甲眯等农药在食品中的最大残留限量

GB/T17331食品中有机磷和氮基甲酸酣类农药多种残留的测定

GB/T17332食品中有机氛和拟除虫菊自类农药多种残留的侧定

SB/T10158新鲜蔬菜包装通用技术条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

'L柱pith

NY/T493-2002

肉质根的木质部。

3.2

心柱比例proportionofpith

肉质根的木质部直径与整个肉质根直径之比。

3.3

缺陷

3.3.1

青头greencrown

肉质根