GB/T 37749-2019 茶树菇

ICS67.080.20

B31

中华人民共和国国家标准

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GBT377492019

茶树菇

Polarmushroom

p

2019-06-04发布2020-01-01实施

国家市场监督管理总局

发布

中国国家标准化管理委员会

/—

GBT377492019

前言

本标准按照/—给出的规则起草。

GBT1.12009

本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。

:、

本标准起草单位中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所中华全国供销合作总社济南果品研

究院。

:、、、、、、、、、。

本标准主要起草人桂明英邰丽梅董娇罗孝坤张微思李建英华蓉罗瑞马超张明

Ⅰ

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GBT377492019

茶树菇

1范围

、、、、、、

本标准规定了茶树菇的术语和定义技术要求试验方法检验规则及标志标签包装运输和

贮存。

本标准适用于茶树菇()鲜品和干品。

ArocbeclindraceaDC.Maire

gyy

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

/包装储运图示标志

GBT191

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.7

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

/运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GBT6543

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

/食用菌杂质测定

GBT12533

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

(〔〕)

定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局第号令

200575

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

茶树菇olarmushroom

pp

柱状田头菇

,,,

隶属于真菌界Funi担子菌门Basidiomcota蘑菇亚门Aaricomcotina蘑菇纲Aaricomce-

gygygy

tes,蘑菇亚纲Aaricomcetidae,蘑菇目Aaricales,球盖菇科Strohariaceae,田头菇属Arocbe

gygpgy

的可食用大型真菌。

3.2

木腐菌woodrottinmushroom

g

自然生长在木本植物上可引起木材腐烂的大型真菌。

3.3

茶树菇鲜品fresholarmushroom

pp

、,。

正常采收后经整理包装直接销售的茶树菇

1

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GBT377492019

3.4

茶树菇干品drolarmush