基本信息
发布历史
-
2002年11月
研制信息
- 起草单位:
- 农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)、中国农业科学院蔬菜花卉研究所
- 起草人:
- 刘肃、张德纯、王德槟、赵德培
- 出版信息:
- 页数:7页 | 字数:13 千字 | 开本: 大16开
内容描述
ICS67.080.20
s31
NY
中华人民共和国农业行业标准
NY/T579-2002
韭菜
Chinesechives
2002一11一05发布2002门2一20实施
中华人民共和国农业部发布
NY/T579-2002
Nil吕
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准起草单位:农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)、中国农业科学院蔬菜花卉研究所。
本标准主要起草人:刘肃、张德纯、王德槟、赵德培。
NY/T579-2002
韭菜
范围
本标准规定了韭菜的要求、试验方法、检测规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于叶用韭菜。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的
修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是
否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T5009.11食品中总砷的测定方法
GB/T5009.12食品中铅的测定方法
GB/T5009.17食品中总汞的测定方法
GB/T5009.18食品中氟的测定方法
GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法
GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法
GB/T8868蔬菜塑料周转箱
GB14875食品中辛硫磷农药残留量的测定方法
GB14876食品中甲胺磷和乙酞甲胺磷农药残留量的测定方法
GB14878食品中百菌清残留量的测定方法
GB/T17331食品中有机磷和氨基甲酸酷类农药多种残留的测定
GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酷类农药多种残留的测定
NY/T578-2002黄瓜
3术语和定义
NY/T578-2002中3.1-3.12确立的以及下列术语和定义适用于本标准。
11
鲜嫩freshness
叶鲜亮,质地细嫩,易折断,挺拔,组织充实、饱满,叶尖无萎蔫。
3.2
整修trimming
收割后的韭菜不带残留茎盘、泥、水、杂草及其他杂质,切割断面整齐,捆把松紧适度,无黄叶,单株
不散叶
3.3
萎蔫wilting
因失水造成叶片软塌(由叶尖渐至叶片)
3.4
枯梢tipwichered
NY/T579-2002
叶片尖端枯黄或干枯。
15
韭鑫chivesstem
韭菜内出现的幼墓或成墓e
3.6
株长plantlength
假茎最下端到最长叶片尖端的距离。
4要求
4.飞等级规格
韭菜按其品质分为一等品、二等品和三等品三个等级,每等级按其株长分为长、中、短三个规格,各
等级规格应符合表1的规定。
表1韭菜等级规格
等级
项目
一等品二等品三等品
品种同一品种同一品种相似品种
整齐度/(%)>80;0>60
韭荃/cm无<5<7
萎蔫
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