NY/T 692-2003 黄皮

犐犆犛６７．０８０．１０

犅３１

中华人民共和国农业行业标准

／—

犖犢犜６９２２００３

黄皮

犠犪犿犲犲

狆

ㅤㅤㅤㅤ

２００３１２０１发布２００４０３０１实施

中华人民共和国农业部发布

／—

犖犢犜６９２２００３

黄皮

１范围

本标准规定了黄皮（）的术语和定义、要求、分级指标、试验方法、检验规则以及包

犮犾犪狌狊犲狀犪犾犪狀狊犻狀犿

装、标志、标签、贮存和运输。

本标准适用于黄皮鲜果。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

／包装储运图示标志（／—，：）

ＧＢＴ１９１ＧＢＴ１９１２０００ｅｖＩＳＯ７８０１９９７

ｑ

／食品中总砷及无机砷的测定

ＧＢＴ５００９．１１

／食品中铅的测定

ＧＢＴ５００９．１２

／食品中镉的测定

ＧＢＴ５００９．１５

／食品中总汞及有机汞的测定

ＧＢＴ５００９．１７

／食品中有机磷农药残留量的测定

ＧＢＴ５００９．２０

ㅤㅤㅤㅤ

／植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定

ＧＢＴ５００９．１１０

／蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定

ＧＢＴ５００９．１８８

ＧＢ７７１８食品标签通用标准

／新鲜水果和蔬菜的取样方法（／—，：）

ＧＢＴ８８５５ＧＢＴ８８５５１９８８ｅｖＩＳＯ８７４１９８０

ｑ

／水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法（／—，

ＧＢＴ１２２９５ＧＢＴ１２２９５１９９０ｎｅ

ｑ

：）

ＩＳＯ２１７３１９７８

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

空果枝狋狑犻犻狀犳犾狅狉犲狊犮犲狀犮犲狅犳犻狀犳狉狌犮狋狌狅狊犲

犵

果穗上无着果的穗枝。

３．２

果穗整齐度狅狉犱犲狉犾犱犲狉犲犲狅犳犳狉狌犻狋犳狉犻狀犲

狔犵犵

同一品种果粒在果穗上分布位置及大小一致性的状况。

３．３

脱粒果狋犺狉犲狊犺犻狀

犵

脱落枝梗的单果。

３．４

容许度狋狅犾犲狉犪狀犮犲狊

黄皮在采后处理和贮运过程中可能产生的品质变化，规定一个低于本等级质量的容许限度。

１

／—

犖犢犜６９２２００３

４要求

４．１感官分等级指标

黄皮分为优等、一等、二等三个等级，各等级的感官指标应符合表的规定。

１

表１感官分等级指标

指标

项目

优等一等二等

果形果形正常，具有该品种固有的形状和特征。

成熟度