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T/LXCY 2.33-2022 岚县土豆宴 主食类：土豆面皮卷饼（土豆凉夷子卷饼）烹饪工艺规范

T/LXCY 2.33-2022 Lantian Potato Banquet - Main Dish: Potato Flour Pancake Rolled with Potato Crepes (Potato Cold Yeast Crepes) Cooking Process Specification

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/LXCY 2.33-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2022-03-01
实施日期
2022-03-01
发布单位/组织
-
归口单位
岚县土豆宴烹饪餐饮协会
适用范围
主要技术内容:规定了岚县土豆宴 主食类：土豆面皮卷饼（土豆凉夷子卷饼）烹饪工艺的原料及要求，烹 饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间等内容

发布历史

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研制信息

起草单位：
岚县马铃薯主粮化研发推广中心、岚县土豆宴烹饪餐饮协会
起草人：
李晓阳、牛四旺、马达飞、兰慧芳、薛愉、郭蓉、俎付兰、王志刚、冯亚明、 李新生、冯晋峰、侯峰、李海龙
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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