GB/T 19676-2005 黄羽肉鸡产品质量分级

ICS67.120.20

B45荡i

中华人民共和国国家标准

GB/T19676-2005

黄羽肉鸡产品质量分级

GradingstandardforproductsofChineseyellow-featheredchicken

2005-03-02发布2005-08-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T19676-2005

n9吕

本标准由中华人民共和国农业部提出并归口

本标准起草单位:中国农业科学院畜牧研究所、江苏省家禽科学研究所、上海市农业科学院畜牧兽

医研究所。

本标准主要起草人:李东、文杰、陈宽维、赵桂苹、陈继兰、肖智远、黄启忠、赵河山、郑麦青。

GB/T19676-2005

黄羽肉鸡产品质量分级

范围

本标准规定了黄羽肉鸡产品质量分级的要求、质量指标及评分标准、抽样方法、测试方法和分级判

别规则。

本标准适用于国家级和省级家禽地方品种中的黄羽肉鸡，以及以这些地方品种鸡为亲本的黄羽肉

鸡培育品系、黄羽肉鸡配套系鸡的质量分级，其他类型黄羽肉鸡的质量分级可参照本标准执行。本标准

不适用于引进快大型肉鸡品种的质量分级。

规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T14772食品中粗脂肪的测定方法

GB16869鲜、冻禽产品

NY/T330肉用仔鸡加工技术规程

术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

活三liveweight

宰前禁食(不停水)12h的活体体重。

全净膛fevisceratedcarcassweight

去胸、腹腔内肺和肾以外的全部器官的屠体重量。

3.3

全净膛军percentageofevisce