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T/CYPR 2-2024 预制菜 清炖狮子头

T/CYPR 2-2024

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/CYPR 2-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X 食品
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2024-09-23
实施日期
2024-10-01
发布单位/组织
-
归口单位
长垣市烹饪协会
适用范围
主要技术内容:规定了预制菜清炖狮子头的术语与定义、原料及要求、烹饪器具、刀工与烹调、装盘、质量要求、营养指标和最佳食用时间等内容

发布历史

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研制信息

起草单位：
河南食好美食品有限公司、长垣市市场监督管理局、长垣市商务局、长垣市烹饪 协会、长垣烹饪职业技术学院、河南省厨乡满天星餐饮有限公司、长垣市学亮餐饮有限公司、长垣市富 之源酒店有限公司
起草人：
任书亮、王光明、赵秋芬、崔国庆、李济权、王洪波、何广华、张爱霞、李方、 徐书振、赵留安、董学亮、冯建忠、孙彦杰
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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