T/SCCCJ 002-2023 茨冲鸡烹饪加工技术规范
T/SCCCJ 002-2023
团体标准
中文(简体)
现行
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|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/SCCCJ 002-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-04-03
实施日期
2023-05-31
发布单位/组织
-
归口单位
六盘水市水城茨冲鸡火锅商会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了茨冲鸡烹饪加工过程中的原料、烹饪加工设备与器皿、烹饪工艺、装盘、感官要求、食用等技术要求
发布历史
-
2023年04月
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研制信息
- 起草单位：
- 六盘水市水城区人民政府尖山街道办事处、六盘水市水城茨冲鸡火锅商会
- 起草人：
- 朱绍郡、王毓龙、付应兵、王容、朱杰、赵洪
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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