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T/JCCZ 119-2020 阳城烧肝制作规范

T/JCCZ 119-2020 Yangcheng Roasted Liver Production Standards

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/JCCZ 119-2020
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X11 粮食加工与制品
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2020-08-26
实施日期
2020-09-01
发布单位/组织
-
归口单位
晋城市餐饮住宿行业协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了阳城烧肝制作规范的范围、术语和定义、设备与工艺、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以新鲜猪肝为原料制作的阳城烧肝

发布历史

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研制信息

起草单位：
阳城县美天食品厂、阳城县餐饮行业协会
起草人：
梁小兵 李金善 王晋芳 吉利 郑付山
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

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