WB/T 1103-2020 食品冷链末端配送作业规范

ICS67.040

X08

中华人民共和国物流行业标准

/—

WBT11032020

食品冷链末端配送作业规范

Secificationforterminaldistributioncoldchainoffood

p

2020-05-11发布2020-06-01实施

中华人民共和国国家发展和改革委员会发布

/—

WBT11032020

目次

前言…………………………Ⅲ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4基本要求…………………1

5作业流程及要求…………………………2

Ⅰ

/—

WBT11032020

前言

本标准按照/—给出的规则起草。

GBT1.12009

本标准由中国物流与采购联合会提出。

(/)。

本标准由全国物流标准化技术委员会SACTC269归口

:、、

本标准起草单位中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会上海安鲜达供应链有限公司厦门

、、、()

市标准化研究院顺丰速运有限公司深圳市凯东源现代物流股份有限公司雅玛多中国运输有限公

、、、、

司国家农产品现代物流工程技术研究中心上海久耶供应链管理有限公司上海利泰物流有限公司山

、。

东商业职业技术学院北京阿格尔生物科技有限公司

:、、、、、、、、、

本标准主要起草人张金梅秦玉鸣牟屹东李振良张甜翠肖振东杨雷铭于怀智胡新辉

、、、、、、、。

余嘉璋张长峰范志强李建兵王寅李胜王晓晓郭月

Ⅲ

/—

WBT11032020

食品冷链末端配送作业规范

1范围

本标准规定了食品冷链末端配送的基本要求和作业要求。

本标准适用于对食品冷链末端配送的作业与管理。

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

/物流术语

GBT18354

/食品冷链物流追溯管理要求

GBT28843

—道路运输食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法

GB297532013

/—农产品物流包装材料通用技术要求

GBT343442017

3术语和定义

/界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

GBT18354

3.1

冷链coldchain

,。

根据物品特性为保持其品质而采用的从生产到消费的过程中始终处于低温状态的物流网络

[/—,]

GBT183542006定义4.20

3.2

末端配送terminaldistribution

从配送站递送到消费者的物流活动。

3.3

配送站distributionstation

、、。

集收货暂存分发及特殊作业等功能为一体的末端配送节点

3.4

管理

6S6Smanaement

g

()、()、()、()、()、()

在整理Seiri整顿Seiton清扫Seiso清洁Seiketsu素养Shitsuke安全Securit六个

y

方面的具体管理举措。

4基本要求

4.1组织机构

4.1.1应具有从事食品冷链末端配送作业的组织机构。

4.1.2应建立食品冷链末端配送管理制度和作业指导手册。

,、、、,、

4.1.3应建立食品冷链末端配送管理信息系统对单据库存运输配送等进行管理数据统计签收

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