适用范围：范围:本文件规定了山粮糜子酒（糜香型白酒）的定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存的基本要求; 主要技术内容:以糜子为主要原料，以高粱为辅料，以小麦（制曲）为糖化发酵剂，经发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的白酒。各种原辅料应符合相应标准和有关规定。糜子符合 GB/T 13355 的要求。高粱、小麦符合 GB 2715 的要求。纯净水符合 GB 17324 的要求。生产用水符合 GB 5749 的要求。色泽和外观，具有糜香型白酒应有的色泽，清亮透明，无肉眼可见外来杂质，无悬浮物，无沉淀口味，具有以糜子的粮香为主体的清雅谐调的复合香气，酒体醇厚、入口柔和、绵甜爽净、味长，尾净；具有糜香型白酒的独特风格

适用范围：范围:本文件规定了新疆干红葡萄酒有关色泽质量的术语和定义、表征方法等。 本文件适用于新疆干红葡萄酒的色泽质量表征; 主要技术内容:基于CIELAB颜色空间，葡萄酒颜色特征（颜色品质）可通过明度L*、红/绿颜色通道a*和蓝/黄颜色通道b*及其衍生的色度 和色调hab等颜色参数来定义和描述

适用范围：范围:本文件规定了新疆干红葡萄酒有关色泽风味质量的术语和定义、要求、卫生及分析方法，可用于新疆干红葡萄酒色泽风味质量的评价和管理; 主要技术内容:指标要求总花色苷（以二甲花翠素-3-O-葡萄糖苷计, mg/L）26~300离子化指数（%）19~89L*39~80a*10~45b*10~5030~60hab（%）10~70总酚 （mg/L）3650~9000黄酮醇 （mg/L）85~400酒石酸酯 （mg/L）115~1400黄烷醇 （mg/L）100~1300总单宁 （mg/L）1050~4070盐酸指数（%）6~50乙醇指数（%）8~50明胶指数（%）8~60DPPH抗氧化活性（μmol/L）685~1100pH3.40~4.30总酸 （g/L）3.50~7.00

适用范围：本文件规定了零嘌呤低醇配制酒的嘌呤含量等技术要求，描述了相应的检测方法，规定了标签、标识的要求。 本文件适用于零嘌呤低醇配制酒产品。

适用范围：本文件规定了老白干香型白酒的原料与生产过程控制要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了试验方法。 本文件适用于老白干香型白酒的生产、检验与销售。

适用范围：主要技术内容:本文件规定了白酒包装防伪的技术要求，确立了白酒包装防伪技术及其产品的管理通则。本文件适用于白酒包装防伪技术选型、防伪方案设计实施、防伪技术产品的制作，也适用于白酒包装防伪方案、防伪技术产品和防伪供应商的评估、选用与管理等

适用范围：本文件适用于地理标志产品 垫江咂酒的生产和销售。

适用范围：本文件提供了葡萄酒产地识别的技术方案和识别程序。 本文件适用于对葡萄原料全部产自同一年份和生长地的葡萄酒产地进行识别。

适用范围：范围:本文件规定了淡雅酱香型白酒术语和定义、技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于南通市海门区行政区域内生产的淡雅酱香型白酒; 主要技术内容:色泽和外观香   气口味和口感风   格酒精度a（20℃），%vol总酸（以乙酸计），g/L总酯（以乙酸乙酯计），g/L固形物，g/L己酸乙酯，g/L乙酸乙酯，g/L乳酸乙酯，g/L

适用范围：本文件界定了幽兰香型白酒的术语和定义，规定了产品分类、要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了相应的检验方法。 本文件适用于幽兰香型白酒的生产、检验与销售。

适用范围：本文件界定了干纯（低糖)黄酒的术语和定义，规定了技术要求、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存等要求，描述了相应的检验方法。 本文件适用于干纯（低糖)黄酒的生产、检验与销售。

适用范围：适用于封缸酒（黄酒）的生产

适用范围：范围:本文件规定了蓝酒的术语和定义、原料要求、生产要求、酿造工艺、技术要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、评价认定、管理要求。 本文件适用于蓝酒的生产、产品分类分级、检验、销售、评价与管理; 主要技术内容:6.1 原料处理6.1.1 选品将蓝莓和葡萄鲜果按1:2～1:3比例取材，去除病、烂、青果和杂质。应符合GB 14881-2013中第7章的规定和本文件4.1的规定。6.1.2 清洗对进入生产线的蓝莓和葡萄原料进行水清洗，清洗后控干水分。清洗用水应符合GB 5749的规定。6.1.3 破碎把清洗控干水分的鲜果置于破碎机中破碎。6.1.4制浆粉碎的原料在加工过程中，按照加工工艺分离出汁与浆，分别放置容器中储存。6.2 发酵6.2.1汁发酵根据工艺要求选用发酵酒发酵剂，取适量预加工的汁、浆放置到发酵罐中，控制温度为20～38℃左右，测定含糖量和酒精体积分数，发酵结束经过滤得到发酵酒原酒液。低温5℃左右静置，待酒液澄清。6.2.2 浆发酵根据工艺要求选用不同风味的蒸馏酒发酵剂，取适量放置到储存果浆的发酵罐中，控制温度为20～28℃左右，测定含糖量和酒精体积分数，发酵结束后得蒸馏酒原酒浆料。6.3 发酵酒应符合GB/T 23543的相关规定。6.4 蒸馏酒应符合GB/T 11856.2生产过程控制的相关规定。6.5 勾调陈酿6.5.1 发酵酒干型、半干型酒勾调、陈酿品种包括：a）新鲜酒；b）微陈酿；c）大陈酿。6.5.2 蒸馏酒根据产品标准要求，对基酒的酒精度、感官指标进行勾调。把勾调的基酒装在贮酒罐中陈酿，待酒体透亮，醇厚绵柔后即为成品酒。6.6 灌装成品酒经检验达标后准许灌装出品。应符合本文件7规定的酒品要求

适用范围：本文件规定了草本白酒的要求、试验方法、检验规则、标志和包装、运输、贮存。 本文件适用于草本白酒的生产、检验和销售。

适用范围：范围:本文件规定了白酒生产企业实验室条件、人员管理、试剂及仪器设备和实验室管理。 本文件适用于白酒生产企业实验室技术管理要求; 主要技术内容:白酒生产企业实验室条件、人员管理、试剂及仪器设备和实验室管理