T/CNFIA 217-2024 干纯(低糖)黄酒

ICS6716010

CCSX.61.

团体标准

T/CNFIA217—2024

干纯低糖黄酒

()

DrlowsuarHuaniu

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2024-10-15发布2024-10-15实施

中国食品工业协会发布

中国标准出版社出版

T/CNFIA217—2024

目次

前言

…………………………Ⅲ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

技术要求

4…………………2

检验方法

5…………………3

检验规则

6…………………4

标签标志包装运输和贮存

7、、……………5

参考文献

………………………6

Ⅰ

T/CNFIA217—2024

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国食品工业协会提出并归口

。

本文件起草单位会稽山绍兴酒股份有限公司中国食品工业协会黄酒专家委员会江南大学中粮

:、、、

孔乙己酒业有限公司

。

本文件主要起草人傅祖康俞关松孙国昌何权叶芙蓉胡梦莎梁晋鄂李江华金建江

:、、、、、、、、。

Ⅲ

T/CNFIA217—2024

干纯低糖黄酒

()

1范围

本文件界定了干纯低糖黄酒的术语和定义规定了技术要求检验规则标签标志包装运输和

(),、、、、

贮存等要求描述了相应的检验方法

,。

本文件适用于干纯低糖黄酒的生产检验与销售

()、。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图示标志

GB/T191

小麦

GB1351

大米

GB/T1354—2018

食品安全国家标准食品添加剂焦糖色

GB1886.64

食品安全国家标准发酵酒及其配制酒

GB2758

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品中苯甲酸山梨酸和糖精钠的测定

GB5009.28、

食品安全国家标准酒和食用酒精中乙醇浓度的测定

GB5009.225

生活饮用水卫生标准

GB5749

运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T6543

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范

GB12696

黄酒

GB/T13662—2018

农产品及其制品中嘌呤的测定高效液相色谱法

NY/T4355

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T13662。

31

.

干纯黄酒dryHuangjiu

低糖黄酒lowsugarHuangjiu

以水糯米小麦为主要原料经蒸煮加酒曲糖化发酵压榨添加或不添加焦糖色煎酒经或不经

、、,、、、、、

低温减压蒸馏贮存勾调过滤加工而成的低糖发酵酒

、、、、。

1