基本信息
标准号
GB/T 13662-2018
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2018-09-17
实施日期
2019-04-01
发布单位/组织
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
全国酿酒标准化技术委员会(SAC/TC 471)
适用范围
本标准规定了黄酒的术语和定义、分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于黄酒的生产、检验与销售。
本标准适用于黄酒的生产、检验与销售。
发布历史
-
2000年10月
-
2008年06月
-
2018年09月
研制信息
- 起草单位：
- 中国食品发酵工业研究院有限公司、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、浙江公正检验中心有限公司、江苏张家港酿酒有限公司、上海金枫酒业股份有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、江南大学、山东即墨黄酒厂有限公司、山东即墨妙府老酒有限公司、绍兴市标准化研究院、浙江塔牌绍兴酒有限公司、无锡市振太酒业有限公司、南通白蒲黄酒有限公司
- 起草人：
- 钟其顶、郭新光、邹慧君、许荣年、黄庭明、俞关松、俞剑燊、王栋、于秦峰、韩吉臣、李博斌、俞红波、郭宇、张斌、李国辉
- 出版信息：
- 页数：25页 | 字数：50 千字 | 开本： 大16开
内容描述
ICS67.160.10
X61
中华人民共和国国家标准
/—
GBT136622018
代替/—
GBT136622008
黄酒
Huaniu
gj
2018-09-17发布2019-04-01实施
国家市场监督管理总局
发布
中国国家标准化管理委员会
/—
GBT136622018
前言
本标准按照/—给出的规则起草。
GBT1.12009
/—《》。
本标准代替GBT136622008黄酒
/—,:
本标准与GBT136622008相比主要有如下变化
)术语和定义:
1
———、、、;
修改了黄酒标注酒龄传统型黄酒清爽型黄酒的术语和定义
———、。
增加了原酒勾调和抑制发酵的术语和定义
2)技术要求:
———修改了原辅料的要求;
———修改了部分理化指标的要求;
———增加了黄酒发酵及贮存过程中自然产生的苯甲酸的限量要求;
———取消了苯乙醇指标的要求。
-
β
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