适用范围：本文件确立了茯苓菌种的生产程序，规定了母种生产、原种生产和栽培种生产的技术要求及废弃物处理的要求，描述了生产记录和档案管理的内容。 本文件适用于茯苓菌种的生产。

适用范围：本文件界定了杏鲍菇的术语，规定了杏鲍菇的要求、取样、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法。 本文件适用于工厂化栽培杏鲍菇（King oyster mushroom）鲜品和干品的生产、检验和销售。

适用范围：本文件规定了羊肚菌菌种的技术要求，描述了相应的检验方法，同时对检验规则及标签、标志、包装、贮运等要求进行了规定。 本文件适用于羊肚菌［梯棱羊肚菌(Morchella importuna)、六妹羊肚菌(M. sextelata)、七妹羊肚菌(M. eximia)等］菌种的生产、流通和使用。

适用范围：本文件规定了草菇菌种的质量要求、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存要求，描述了草菇菌种的检验方法。 本文件适用于草菇菌种的生产、流通和使用。

适用范围：本文件描述了银耳中银耳多糖含量的离子色谱测定方法。 本文件适用于银耳中银耳多糖的测定。

适用范围：本文件规定了生鲜银耳预冷前摆放、预冷、包装、贮存、冷链运输、标识标志等技术要求。本文件适用于代料栽培生鲜银耳的包装、贮存与冷链运输。

适用范围：本标准规定了金针菇菌种的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存等。 本标准适用于金针菇（Flammulina velutipes）菌种的生产、流通和使用。

适用范围：本标准规定了草菇（Volvariella volvacea）菌种的相关术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于草菇菌种的生产、流通和使用。

适用范围：本标准规定了泌阳花菇的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、生产环境和生产技术、质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的泌阳花菇。

适用范围：本标准规定了庆元香菇的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的庆元香菇。

适用范围：本标准规定了食用菌品种选育的通用技术、程序、栽培试验示范、营养成分和食用安全性分析。 本标准适用于各种方法的食用菌品种选育。