适用范围：本标准规定了整辣椒或辣椒粉(Capiscum frutescens L.)及其油树脂中总辣椒碱含量的紫外分光光度测定方法。 本标准适用于辣椒及其油树脂中总辣椒碱含量的紫外分光光度测定。 本标准实验条件下用活性炭不能有效脱色的样品，应选用高效液相色谱法。

适用范围：本标准规定了脱水绿胡椒的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于脱水绿胡椒的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了生姜的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于生姜的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了地理标志产品山西老陈醋的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于经国家质量监督检验检疫部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的山西老陈醋。

适用范围：本标准规定了多香果(整的或粉状)的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于多香果(整的或粉状)的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了辣椒(整的或粉状)的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于4.1中所述辣椒(整的或粉状)的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了香辛料和调味品中挥发油含量的测定方法。 本标准适用于香辛料和调味品中挥发油含量的测定。

适用范围：本标准规定了黄豆酱的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以黄豆为主要原料，经微生物发酵酿制的酱类。

适用范围：本标准规定了用气相色谱法和气相色谱-质谱法测定食品中1,2-丙二醇含量的方法。 本标准适用于食品中1,2-丙二醇的测定。 本标准方法检出限0.01 g/kg。

适用范围：本标准规定了酵母抽提物的定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于酵母抽提物的生产、检验与销售。

适用范围：本标准规定了脂肪酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以淀粉质(或糖质)为原料，经微生物发酵、提纯制得的中性脂肪酶制剂的生产、检验和销售。

适用范围：本标准规定了固定化葡萄糖异构酶制剂的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于经淀粉质(或糖质)为原料，经微生物发酵、提纯、固定化制得的固定化葡萄糖异构酶制剂产品的生产、检验和销售。

适用范围：本标准规定了蛋白酶制剂的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以淀粉质(或糖质)为原料，经微生物发酵、提纯制得的蛋白酶制剂的生产、检验和销售。本标准不适用于动植物组织提取的蛋白酶制剂，但本标准的技术要求可以参照使用。

适用范围：本标准规定了辣椒粉的技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于3.1定义的辣椒粉。 本标准不适用于调味辣椒粉。

适用范围：本标准规定了胡椒精油含量的测定方法。 本标准适用于黑、白胡椒及黑、白胡椒粉中精油含量的测定。

适用范围：本标准规定了蔗糖脂肪酸酯的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以蔗糖和食用油脂或脂肪酸为主要原料经酯化并精制而成的蔗糖脂肪酸酯产品。

适用范围：本标准规定了α-淀粉酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以符合GB 2760—2007中表C.2批准的菌种，经淀粉质(或糖质)原料发酵、提纯制得的α-淀粉酶制剂产品。

适用范围：本标准规定了卡拉胶的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成的Κ(Kappa)、Ι(Iota)、λ(Lambda)三种基本型号卡拉胶的混合物。商品卡拉胶可含有用于标准化目的的糖类，用于特殊胶化或稠化效果的盐类或干燥过程中带入的乳化剂。

适用范围：本标准规定了食品营养强化剂煅烧钙的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于由牡蛎壳或贝壳经高温煅烧、水解而制得的制品。

适用范围：本标准规定了二水柠檬酸三钠的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以淀粉质或糖质原料，经发酵提纯制得的二水柠檬酸三钠产品。