适用范围：本文件界定了黄粒米及裂纹粒检验的术语,给出了检验的原理,规定了检验仪器和用具、扦样和分样、操作步骤和结果表示。 本文件适用于商品稻谷、糙米和大米中的黄粒米含量以及糙米裂纹粒含量的测定。

适用范围：本文件描述了粮食、油料中杂质、不完善粒含量和稻谷中谷外糙米含量的检验方法。 本文件感官检验法适用于粮食、油料中杂质、不完善粒含量和稻谷中谷外糙米含量的检验,仪器检验法适用于粮食、油料中不完善粒含量和稻谷中谷外糙米含量的检验。

适用范围：本文件提供了天然食品成分使用指导。 本文件适用于食品成分。 本文件不适用于香料、天然矿泉水和瓶装饮用水。

适用范围：本文件给出了速冻面米食品的产品分类，规定了速冻面米食品的原辅料、技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和销售，描述了相应的检验方法。 本文件适用于速冻面米的生产、检验和销售。

适用范围：本文件界定了食品营养健康管理相关的一般术语及食品营养成分、膳食营养操作与管理、食品营养评价和营养声称及标示相关术语。 本文件适用于食品检测和营养健康管理等食品营养健康领域。

适用范围：本文件界定了加工食品的一般术语、产品术语、食品质量术语、加工工艺术语和食品营养术语。 本文件适用于加工食品生产、科研、教学及其他有关领域。

适用范围：本文件确立了加工食品的分类原则,描述了分类方法,界定了分类层次,给出了加工食品分类表。 本文件适用于加工食品的分类,不包括食品添加剂。

适用范围：本文件提供了食品保质期确定的总则、需考虑的因素、工作流程、食品保质期的验证及管理制度等方面的指导。 本文件适用于食品保质期的确定。

适用范围：本文件描述了测定粮食、油料中水分含量的方法。 本文件定温定时烘干法中一次烘干法适用于水分含量不超过18.0%粮食和水分含量不超过13.0%油料的测定，两次烘干法适用于水分含量大于18.0%粮食和水分含量大于13.0%油料的测定。水浸悬浮法适用于粮食水分含量的测定，特别是高水分及冰冻状态粮食中水分含量的测定。

适用范围：本文件提供了生鲜食用农产品包装的总体原则和需考虑因素的指导。 本文件适用于按照国家相关规定应当包装的蔬菜（包含食用菌)、水果、畜禽肉、水产品和蛋等生鲜食用农产品的包装。

适用范围：本文件描述了米类加工精度检验的方法。 本文件适用于大米、高粱米、小米加工精度的检验。

适用范围：本文件描述了测定小麦粉加工精度的仪器法和目测法。 本文件适用于商品小麦粉加工精度的检验。

适用范围：本文件界定了液态食品及散装运输的术语和定义，规定了管理制度，人员和培训，运输容器基本要求，运输容器的清洁、维护和管理，散装运输作业等内容，描述了记录的证实方法。 本文件适用于液态食品的散装运输。 本文件不适用于食用植物油和生鲜乳散装运输，不适用于食品生产企业厂区内液态食品散装运输。

适用范围：本文件规定了食品数字化工厂的总体要求、总体架构及其基础设施层、数据层、平台层、应用层、管理层等要求、效能评价、证实方法等内容。 本文件适用于食品生产企业的食品数字化工厂设计、建设与运行。

适用范围：本文件确立了食品追溯体系的评价原则、评价指标体系内容和评价程序，规定了评价指标的取值规则、评价结果的计算与应用、评价类型等。 本文件适用于食品生产经营企业追溯体系评价。 本文件不适用于餐饮企业、食用农产品生产经营企业、非预包装食品生产经营企业的追溯体系评价。

适用范围：本文件确立了灵芝栽培程序，规定了灵芝的生产场地建设、菌种制备、栽培方法、病虫害防治、采收与保存等阶段的操作指示，描述了相关的证实方法。 本文件适用于以段木栽培和代料栽培方式人工栽培的灵芝科真菌赤芝［Ganoderma lucidum (Leyss. ex Fr.) Karst.］、紫芝 (Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang)、松杉灵芝（Ganoderma tsugae Murr.)的栽培与采收。

适用范围：本文件规定了食品生产追溯体系建立和管理的一般要求，以及追溯制度与人员、确定追溯单元、追溯信息与记录、追溯标志、追溯信息系统、追溯演练、评价与改进等方面的要求，并描述了证实方法。 本文件适用于食品生产企业追溯体系的建立和实施。

适用范围：本文件描述了大米中直链淀粉含量的脱脂和非脱脂测定方法。 本文件脱脂法和非脱脂法均适用于直链淀粉含量高于5%（以质量分数计)的大米。玉米、小米和其他谷物的直链淀粉含量参照脱脂法测定。 本文件不适用于熟化大米。

适用范围：本文件描述了采用Hagberg-Perten法测定谷物降落数值从而测定谷物中α-淀粉酶活性的方法。 本文件适用于小麦、黑麦及其面粉和杜伦麦及其粗粒粉的降落数值测定，其他谷物及其面粉降落数值的测定参照使用。 本文件不适用于低α-淀粉酶活性谷物和海拔高度超过3 048 m地区的降落数值测定。

适用范围：本文件描述了动植物油脂皂化值的测定方法。皂化值是测定油或脂肪酸中游离脂肪酸和甘油酯含量的指标。 本文件适用于精炼动植物油脂和动植物毛油。 本文件不适用于含有无机酸的产品，除非无机酸能被另行测定。 皂化值也能从附录B 所示的气相色谱法分析获得的脂肪酸数据计算获得。对于这种计算，需确保样品不含有杂质或热降解物。